- poma - 4 peces
- sucre - 1/4 de vidre
- farina - 1/4 de vidre
- midó de blat de moro - 1 culleradeta
- suc de llimona - 1r. una cullerada
- galetes - 3/4 tasses (7 galetes)
- flocs de civada: 1/4 tassa
- pecanes - 1/4 tassa
- sucre daurat - 2/3 tasses
- canyella - 1 culleradeta
- gingebre - 1/2 culleradeta de te
- nou moscada - 1/4 culleradetes
- sal - 1/4 cullerades
- mantega d'escuradents - 1 peça
1. Preescalfeu el forn a 375 graus. Pelar les pomes, pelar-les i tallar-les en rodanxes. Mantingueu la mantega i trossejats en cubs. En un bol gran es combinen pomes, 1/4 tassa de sucre, 1/4 tassa de farina, 1 culleradeta de midó i suc de llimona, es barregen bé. 2. Col·loqueu la barreja de poma en un plat de forn de vidre. Coure al forn durant 40 minuts. 3. Mentrestant, afegiu els galetes al processador d'aliments i tregui la consistència d'una molla gran per obtenir prop de 3/4 tassa de molla. En un bol, combineu les molles, les flocs de civada, les pèsols, el sucre morena, la canyella, el gingebre, la nou moscada i la sal en un recipient mitjà. 4. Afegiu la mantega, barregeu la barreja amb els dits. 5. Espolvoleu la barreja resultant de les pomes al forn i coure-ho durant uns 15-20 minuts, fins que l'ompliment de la poma comenci a bullir. Tapa amb paper d'alumini si la punta marró massa ràpid. 6. Deixeu que el postre es refredi durant uns 10 minuts i es serveixi.
Porcions: 4