Costelles de pèsols i verdures Com a part de la recepta hi ha farina de pèsols, podeu fer-ho vostè mateix si hi ha un molí o comprar escates de pèsols de la botiga i triturar-lo en un morter o molinet de cafè. En qualsevol cas, obtindreu el producte gràcies al qual, el plat adquireix una consistència suau i un gust interessant. Amb una varietat de verdures, podeu experimentar pel vostre compte, pel vostre gust i la temporada de l'any, però al meu entendre és necessari deixar tomàquets i verds, disposen de tots els detalls acorables.
Ingredients:- Oli de gira-sol refinat de girasol 50 ml
- Soda 1 cullerada.
- Aigua de 75 ml
- Barreja de llúpol-suneli 1 cullerada.
- Sal 1 cullerada.
- Julivert fresc 1 manat
- Tomàquets 1 pc.
- Carbassa 50 g
- Pastanaga 1 pc.
- Patates 2 unitats.
- Crema agra 5 cdas. l.
- Flocs de pèsols 75 g
- Farina de blat 150 g
- Cúrcuma 5 g
- Pas 1 Per preparar les costelles, necessiteu mantega vegetal o fosa, farina de blat, escates de pèsol, crema agra, aigua, sal, refresc, barreja d'espècies, verdures i verdures, per exemple, tomàquet, pastanagues, carbassa i patates.
- Pas 2: Grereu els pèsols en un molí o en un molí de cafè (si el molinet de cafè us permet fer això, consulteu les instruccions).
- Pas 3 Tallar els tomàquets en cubs, ratllar les patates i les pastanagues amb un ratllador fi, i retirar la carbassa en un gran ratllador. O com vulguis.
- Pas 4: barreja la farina de blat de moro, la farina de blat, la sosa, la sal i una barreja d'espècies.
- Pas 5 Afegiu crema agra i aigua (o kefir). Per barrejar, la consistència s'ha de rebre més sensualment que la crema agra.
- Pas 6: afegiu les verdures i verdures, barregeu-les.
- Pas 7 Si voleu afegir la cúrcuma, les costelles seran grogues.
- Pas 8 Calenta la paella amb mantega i aboqui el menjador o més de la massa, fregint-se ambdós costats fins que estigui daurat.
- Pas 9 Serviu calenta amb crema agra.