- Tomàquets - 2 peces
- Patata - 2 peces
- Squash - 1 peça
- Albergínia - 1 peça
- Pebre búlgar - 2 peces
- Adige el formatge - 200 grams
- Farina de pèsols - 200 grams
- Farina de blat - 150 grams
- Sal - 1.5 culleradetes
- Soda - 0,5 culleradetes
- Comí - 0,5 culleradetes
- Pebre negre - 0,5 culleradetes
- Asafoetida - 0.25 culleradetes
- Aigua - 400-500 Mil·lilitres
Prepara tots els ingredients necessaris. Verdures rentades i assecades a fons. L'albergínia es talla en cubs de mida mitjana. També es donen els pebrots. També tallem el carbassó. El mateix es fa amb la resta dels ingredients. S'ha de tallar perquè tots els components siguin de la mateixa mida. Corda de cubs sobre broquetes de fusta. Les verdures de corda poden ser de diferent ordre. El més important és que l'assortiment de cubs que us agradi. A continuació, preparem la massa. Per això, tamisem i barrejem dos tipus de farina. Afegiu espècies, aigua i barregeu-ho tot bé. Cada kebab shish submergit a la massa. Paella amb oli ben escalfat. La temperatura ha de ser lleugerament superior a la mitjana. El kebab de Shish fregir de dues cares a una costella deliciosa (els kebabs no s'han de tocar entre si). Kebab de Shish amb la salsa que més t'agradi. Pot ser: crema agra, mostassa, salsa de tomàquet, salsa de chutney. Us desitjo un apetit agradable!
Racions: 6-7