- Pastanagues - 4-5 peces
- Farina de pèsols - 100 grams
- Nous - 2 Art. culleres
- Afeitat de coco - 2r. culleres
- Verd - 1,5 tasses
- Pebre vermell - 1/4 culleradeta
- Cúrcuma - 1/2 culleradeta
- Sal - 1/2 culleradeta
- Sosa de forn - 1/2 culleradeta de llet
- Crema agra - 4 art. culleres
- Oli - - A gust (per a la fregir)
Renteu les pastanagues, peleu i agregueu un ratllador fi. Si no teniu farina de pèsols, feu-ho amb pèsols amb un molí de cafè. Després, en un recipient profund, barregeu la farina amb totes les espècies i refrescos. Remeneu tot amb una cullera. En les pastanagues rallades, afegiu la tosca de noces i l'encenalls de coco. A continuació, afegiu la farina de guisat amb espècies i verdures picades a la pastanaga. Hauria de ser una barreja que sembli una massa. Si la barreja es desfà, afegiu una mica de bous calents i farina. Formeu les boles, deixeu-les enroscar-les i deixeu-les fregir en oli fins que estiguin daurades. A continuació, utilitzant el soroll, traiem les boles, les posem en una cassola petita, aboqui la crema agra i estofeu-les durant 10-15 minuts amb un foc lent. A continuació, poseu les croquetes en un bol i serviu calenta.
Porcions: 3-4