- Porc - 1 quilogram
- Espècies - - A gust (tinc pebre vermell, pebre vermell, orenga, nou moscada, pebre negre, pebre blanc, sal)
La recepta està dedicada als més novençans, els cuiners novells, els que encara no han dominat els principis bàsics de la cuina i, per tant, es perden al veure els aliments crus, per exemple, el porc cru. En aquest cas, per tal de cuinar deliciosament el porc, no cal fer res sobrenatural, però la carn serà tal que, creguin-me, tots els consumidors estaran encantats. Per això, estem preparant la carn de porc cuita amb un tros d'espècies. La recepta per cuinar la carn de porc cuita amb espècies: 1. Barregeu totes les espècies en un sol recipient. Si utilitzeu, per exemple, grans de pebre, podeu espècies de totes les espècies en un morter, de manera que "revitalitzem". 2. Un tros de carn molt bé fregui la barreja resultant d'espècies. Rodem, freguem-ho fem tot per garantir que la carn estigui pràcticament coberta amb una capa d'espècies. 3. Col·loqueu la carn amb un plat d'oli lleugerament oliurat. Posem al forn, escalfem a 180 graus i es treuen durant uns 50-60 minuts. 4. Prenem la carn, verifiquem la disponibilitat. Comprovem el termòmetre (la temperatura a l'interior de la peça ha de ser d'uns 65 graus) o el mètode de l'avi: vam tallar i veure si està ben cuit. 5. Això és tot! Un tros de carn es talla en porcions petites i se serveix amb un plat lateral i verdures favorits. Bon appetit!
Porcions: 3-4