- 75 g de torró de noguera
- 3 ous
- 100 gr.sahara
- 120 gr.mooki
- 20 grams de midó
- 1 culleradeta de pols per a forn
Per caramel de noguera:
- 100 gr. avellana
- 150 gr. Sàhara
- 500 ml. crema
- 15 g. sucre
- 2 bosses de crema espesadora
- 100 gr. avellana mòlta
Cuinar un pastís amb una recepta
Escalfem el forn fins a 175. Desfentem el torró en un bany d'aigua calenta, després separem les proteïnes de les rovells. Rovells. Sucre i 3 taules. Les culleres d'aigua calenta es barregen amb torrons. Tamisa la farina, després es barreja amb midó i pols per assecar. Pastem la massa i barregem els blancs amb ella.
3 pastissos al forn al forn durant 15 minuts cadascun. Després de refredar-se. Filet d'avellanes i fregir sense greix. Refresqueu-la. El sucre s'ha de caramel·litzar i afegir 1 cullerada d'aigua. Després de retirar del plat i refredar-lo, barregeu-lo amb fruits secs. Ens vam posar sobre paper per a la cocció, suavemente nivel. Refredar i tallar en trossos.
Batre la crema amb sucre i espessidor. Després d'afegir les nous de terra. Lubriqueu els pastissos amb crema, deixeu-ho caure al caramel i situeu les costelles entre si. Es pot decorar el pastís amb caramel i melissa.