- polpa de pasta - 1 quilogram
- farina - 2 articles. culleres
- oli vegetal - 1/2 tassa
- ceba - 2-3 peces
- pastanagues - 4-5 peces
- sucre - 1/2 art. culleres
- vi negre sec - 1 got
- Prunes - 1 got
- canyella mòlida - 1/2 grau. culleres
- sal, pebre negre - - A gust
Tallar la carn en porcions mitjanes. A continuació, fregiu-lo fins que aparegui un marró ruddy. Ruixeu la farina en una paella fins que es formi un matís marró clar. També s'ha de guardar sobre l'oli les cebes i les pastanagues. Afegiu a aquests ingredients sal, pebre, sucre, farina i vi blanc sec, després de tot s'ha de fer bullir. La salsa, que va resultar, cal abocar la carn i enviar-la a guisat durant 40 minuts. Després de l'incident d'aquesta època es posen les prunes, prèviament escaldades i rentades, així com canyella. Tots els ingredients són estofats fins que estiguin cuinats. Al servir, decoreu el plat amb el julivert.
Racions: 6