- Salmó - 2 peces (trossos amb pell)
- Patates - 2-3 peces
- Llimona - 1 peça
- Oli vegetal - Art 2-3. culleres
- Sal, pebre, condiments - - A gust
Prepareu els filets, si estan congelats, descongelar-los naturalment. Els filets se situen en un plat còmode i es freguen acuradament amb sal i pebre, deixeu-lo durant 15-20 minuts. A continuació, netegem les patates, tallades en cubs petits, amb un costat d'1 cm i baixant a l'aigua, per treure un midó extra. El llimona es talla en anells prou gruixuts i, en aquest moment, fixem el forn per escalfar fins a 185 graus. A la safata de coure, posada amb paper d'alumini, es presenten els filets, es posa la llimona a la part superior i es cobreix amb paper d'alumini. Les vores estan ben fixades, de manera que no hi ha esquerdes i no hi ha cap salmó que s'aprovi. Enviarem al forn durant uns 15 minuts. En aquest moment, en oli vegetal en una paella, fregiu les patates. Les patates han de ser degudament salades i fregides fins que quedin daurades durant 10 minuts, barrejant constantment. Després de 15 minuts, retireu el nostre peix del forn i transfegueu-lo a la patata en una paella. Posem els peixos i els nous anells de llimona al peix (els vam treure als vells), i aboqui les patates amb suc de peix (de paper d'alumini) i envieu-lo de tornada al forn durant uns 5-7 minuts. A continuació, la retirarem, la posarem a les plaques i gaudirem. Bon appetit!
Racions: 2