Cuinant el tiramisú de la maduixa d'estiu A l'estiu, voleu postres que siguin sucoses, refrescants, lleugeres a la cuina i, per descomptat, amb baies i fruites fresques. Fins i tot tothom pot triar un tiramisú favorit amb notes de baia d'estiu. Treurem la impregnació del cafè del savoyardi, substituint-la per un puré de maduixes fresques i cognac. Reemplacem els ous de pollastre amb ous de guatlla (a la calor de l'estiu serà més segur i més útil). Afegiu la xocolata negra picada en trossos petits. En la massa de mascarpone agregarem peces de baies de maduixes. Et sorprendrà de quant canviarà el sabor familiar de les famoses postres. Jugarà d'una manera completament nova, revelant altres colors i facetes del gust. Serviu aquestes postres en porcions, decorant amb maduixes fresques i fulles de menta. La vostra família se sorprendrà gratament.
Ingredients:- Formatge Mascarpone 250 g
- Sucre en pols 8 cullerades. l.
- Cognac 2 cdas. l.
- Savoyardi Cookies 40 g
- Cacao en pols 2 culleradetes.
- Maduixes 250 gr
- Xocolata negra 20 g
- Ous de guatlla 6 pcs.
- Pas 1 Per a la preparació del tiramisú d'estiu, necessitarem ous de guatlla, conyac, pols de sucre, mascarpone, savoyardi, xocolata negra, maduixes fresques, cacau.
- Pas 2: Gemmes separades de les proteïnes.
- Pas 3 Connecteu les gemmes amb 6 cullerades de sucre en pols.
- 4. Pas a una massa exuberant.
- Pas 5 Afegiu el mascarpone a les rovells.
- Pas 6: barreja tot en un exuberant masu.
- Pas 7 Afegiu els blancs batuts. Barrejar suaument.
- Pas 8 Afegeix xocolata finament picada.
- Pas 9 Maduixa (2/3 d'una peça) es combina amb 2 cullerades de sucre en pols. Batedora Imelchit.
- Pas 10 Poseu 2 cullerades de massa mascarpona a la part inferior del got de servir.
- Pas 11 Des de dalt - maduixes tallades.
- Pas 12 Savoyardi es trenca i es lleva per tots costats amb puré de maduixa.
- Pas 13 Sobre la maduixa exposa 1 cullerada de mascarpone i al damunt - Savoyardi preparat.
- Pas 14 dalt amb 2 cullerades de mascarpone. Posar a la nevera durant 30 minuts.
- Pas 15 Abans de servir, espolvoree la part superior amb un tamís de cacau fi.
- Pas 16 Decorar amb maduixes i fulles de menta. Les postres estan a punt!