Segons tots els mateixos experts, en la dieta diària d'una persona adulta hauria de ser com a mínim 300 grams de verdures i fruites. Però, malgrat aquestes recomanacions, molts de nosaltres simplement els ignorem, guiats per la constant manca de temps o diners per comprar aquests productes. Aquí estem, dia a dia, i ens neguem a nosaltres mateixos en aquests molt importants per al nostre cos de provisions "des del jardí o l'arbre". I més a tot, moltes persones en comptes de productes vegetals naturals en la seva dieta, utilitzen tabletes especials de "vitamina" i consideren que aquesta és la millor manera de sortir de la situació. Però aquí val la pena destacar el fet que les tabletes creades artificialment mai podran substituir les verdures i les fruites. Com que està en productes naturals, contenen les substàncies necessàries per al nostre cos. Per cert, també és molt necessari menjar fruites i verdures. Esperem que aquests consells útils l'ajudin a evitar errors comuns al menjar aquests aliments vegetals en la nostra dieta. Per tant, considerem les principals característiques de les verdures i les fruites a la nostra dieta i descobreix què és tan útil en aquests productes.
Recordeu que les verdures sempre s'han de cuinar correctament. Per tal d'assegurar que les verdures de la dieta no només afegeixin un gust exquisit al nostre menú, sinó que també aporten beneficis per a la salut, s'haurien de tractar de no digerir mai. Per tant, sempre quan fregiu o cuiteu verdures, recordeu que amb un tractament tèrmic prolongat perden la major part dels seus nutrients i vitamines. El millor moment per cuinar és de 5 a 10 minuts.
Però intenteu tant com sigui possible l'ensalada amb maionesa. El millor és utilitzar oli vegetal per repostar. Ajudarà a preservar el gust de les verdures.
Tallar les verdures sempre ha de ser estrictament abans de la preparació, en cas contrari van a quedar obsoletes i perden la seva succitat i aparença. Això és el que cal fer abans del procés de conservació de les verdures. Això estalviarà vitamines en aliments conservats i garantirà la seva llarga vida útil. Atès que les verdures fresques en rodanxes no tenen temps per espatllar-se, i el tractament tèrmic a temps manté les seves qualitats de sabor. El mateix passa amb la fruita.
Intenta sempre que a la nostra dieta diària hi hagi verdures i fruites de diferents colors. Recordeu que cada color és un conjunt únic i individual de substàncies útils per a la salut humana. I això, en primer lloc, vitamines, microelements i fitoquímics. Totes aquestes, les substàncies anteriors, el nostre cos ha de rebre en la mateixa quantitat. Aquests són alguns exemples d'aquesta varietat: tots els fruits del color blanc afecten molt bé el treball del sistema cardiovascular, també redueixen significativament el percentatge de colesterol al nostre cos, verd: afecten els nostres ulls, o millor dit, la visió i enfortim l'esmalt de les dents.
Cal consumir fruites i verdures al voltant de quatre vegades al dia (després de gairebé tots els àpats). O, més aviat, dir que cada porció del menjar hauria d'estar una quarta part d'aquests productes vegetals. Així que assegureu-vos de pensar-hi. Si el vostre dia es construeix amb un ritme boig i no podeu permetre'ns un plaer, reemplaceu les verdures i les fruites amb l'ús de sucs naturals de la vostra pròpia producció. Només no siguis massa mandrós per cuinar a casa els teus sucs naturals a partir de verdures i fruites.
I ara diguem unes poques paraules sobre les vitamines que contenen les verdures i les fruites. La falta d'aquesta o de la vitamina pot causar malestar general i debilitament del cos. Vegem els símptomes més freqüents amb una escassetat d'algunes vitamines. Amb la manca de vitamina C, som propensos a una somnolència notable i un comportament irritable. En aquest cas, la vitamina C és rica en aquestes fruites en la dieta: cítrics, magrana, kiwi. Si el cos humà manca de vitamina A, té una pell sensible a la pell i una disminució de la qualitat de la visió. En aquest cas, cal afegir cebes verdes i pastanagues a la seva dieta. Si observeu que l'estómac ha començat a funcionar malament, els llavis han perdut la seva aparença brillant i la seva cara s'ha convertit en escamosa, ja que sap que no té prou vitamina R. En aquest cas, cal consumir caqui, raïm, taronja, pruna i col.
I, finalment, alguns fets més interessants sobre fruites i verdures.
1. Sabíeu que el mango és una excel·lent font de beta-carotè. És aquest betacarotè que el nostre organisme es pot processar en vitamina A i C.
2. El consum de pastanagues en la nostra dieta en la quantitat de dues peces pot cobrir prop del 70% de la norma diària recomanada de vitamina A.
3. Una fruita de kiwi cobreix completament la necessitat del cos de la vitamina C i té en la seva composició fins a 2 grams de fibra.
4. Els raïms i les pomes no només són delicioses, a més d'aquests, aquests productes poden aturar el desenvolupament de l'aterosclerosi. I el seu suc pot evitar l'acumulació de colesterol al nostre cos. També en raïms i pomes conté una gran quantitat d'antioxidants. Especialment es tracta de varietats fosques de raïm.
5. La col en la seva composició té una gran quantitat de vitamines de fibra, potassi, ferro i B.
6. Els tomàquets comuns del llit són molt rics en potassi, fibra i àcids. I el suc de tomàquet és molt útil a la pressió arterial.
7. Es recomana la carbassa a les persones que pateixen diabetis i trastorns metabòlics. També en la seva composició es troben moltes sals, zinc i vitamina D.
8. El cogombre és molt ric en vitamines C, B1, B2, PP. A més, conté una quantitat significativa de sals minerals. Gràcies a l'àcid alcalí, el cogombre és capaç de reduir l'acidesa del suc gàstric i eliminar l'escòria del cos.
9. Però les albergínies tenen un efecte beneficiós sobre el metabolisme mineral del nostre organisme. Contenen en quantitats tan grans substàncies tan útils com el carotè, el fòsfor i el sodi.