Albergínia al forn

Per començar amb els tomàquets anem a baixar en aigua molt calenta que després era més fàcil treure'ls d'una pell Ingredients:

• Albergínia - 2 peces
• Tomàquets - 2 peces
• All - 2 dents
• Anet, alfàbrega - 20 grams cadascuna
• Formatge dur: 150 grams (per exemple, formatge gouda)

Instruccions

Per començar, els tomàquets es deixaran caure a aigua molt calenta, de manera que més endavant seria més fàcil desencadenar-los. Les albergínies són bones per rentar, tallar la tija i treure la pell dels costats. Però a les vores deixa la pell. Mira les fotos. Les albergínies es tallen de manera que cada "ploma" té 1 cm de gruix. No cal tallar-la! Si la capa superior i baixa a causa de la rotunditat és lleugerament més gruixuda, res terrible. Vam difondre l'albergínia com un fan i una mica. Al plat, veiem oli d'oliva, esprem l'all, afegiu l'alfàbrega i l'anet picat. Ho barrejem bé. A continuació, retireu la closca de tomàquet, talleu-la suaument amb anells. Formatge tallat a rodanxes. A continuació, poseu les albergínies "ventilador obert" als plats per a la cocció i, al capdamunt, els taparem amb formatge, tomàquets i una barreja d'oli d'oliva i verds. Posem el forn preescalfat a 190 graus durant 40-45 minuts.

Racions: 4-8