- farina - 40 grams (per a la capa superior)
- mantega - 20 grams (per a la capa superior)
- aigua - 1 culleradeta (per a la capa superior)
- oli vegetal - 125 mil·lilitres (+1.5 cullerades).
- bombeta - 1 peça
- farina de paella - 1,5 tasses
- farina plana - 0,75 tasses
- formatge cheddar ratllat - 100 grams
- cebes verdes picades - 1r. una cullerada
- ou - 1 peça
- llet - 1.2 tasses
- vinagre - 1r. una cullerada
Peleu la ceba i es talla a mitges. Escalfeu en una paella 1 cullerada. l. d'oli vegetal i fregir la ceba, remenant, fins que estiguin suaus, a 5 min. Treure del foc i fresc. Fer la llet de llet. Aboqui el vinagre a la llet i deixeu-ho a mitja hora. Per a la capa superior, barreja la farina, l'oli i l'aigua en un recipient. La massa ha de ser molt gruixuda. Preneu-la fermament a la part inferior del recipient, tanqueu-la i col·loqueu-la al congelador durant mitja hora. Barregeu la farina amb farina normal, aboqui la meitat de ceba fregida, la meitat del formatge i la ceba verda. Ou assotat amb llet de llet i 125 ml d'oli vegetal, abocar-lo a la massa i remenar. Preescalfeu el forn a 200 º C. Lubriqueu el forn amb oli vegetal i tapa amb pergamí. Col·loqueu la massa de ceba en un motlle. Retalla la massa congelada i barreja-la ràpidament amb la resta de ceba fregida i formatge. Talla amb suor en forma. Col·loqueu al forn i es tregui durant mitja hora.
Racions: 10