- Farina - 1 Vidre
- Sucre - 12 gots
- Gema - 3r. culleres (o melmelada gruixuda)
- Pols per coure - 1 culleradeta
- Sal - 1/4 culleradeta
- Canela - 1/4 culleradeta
- Aigua freda i gelada - 1/4 tassa
- Oli vegetal - 3 culleradetes
- Fruits secs, fruites seques - A gust
La nostra família no s'adhereix a la publicació (no del principi, però simplement d'alguna manera, va ser que no vam guanyar). Tanmateix, un dia he descobert accidentalment en algun lloc una recepta per a magdalenes magra, va intentar cuinar-i no va perdre. Les magdalenes de quaresma resulten sorprenents, al meu entendre, fins i tot són més saboroses i més originals que de costum. Et dic com preparar un magre magre a casa, literalment, en dos comptes: 1. Farina tamizada barrejada amb altres ingredients secs: canyella, sucre i sal. 2. Afegiu el melmelada a la barreja seca. Jam pot ser utilitzat per qualsevol persona i, en comptes d'això, es permet utilitzar melmelades gruixudes (per exemple, pruna). 3. Afegiu aigua i oli a la barreja, barregeu bé. 4. Afegiu la pols de coure i, si ho desitja, les nous o les fruites seques. Una vegada més, es barreja a fons. 5. La massa resultant es presenta sobre els motlles de pastís, els posem sobre una safata de cocció. Posem la safata de cocció al forn, escalfem a 180 graus i es cuinen fins a 25 a 30 minuts, depenent de la mida dels pastissos. Els muffins magres acabats es refreden a la graella i serveixen. El millor és menjar-los frescos, però també es mantenen bé. Bon appetit! ;)
Racions: 5