Maduixa amb albercocs secs

Assecar els albercocs secs i assecar-los amb una tovallola. Col·locar-se en un plat profund, Ingredients: Instruccions

Assecar els albercocs secs i assecar-los amb una tovallola. Posar en un plat profund, aixafar amb una liquadora, abocar el conyac i deixar-ho durant 20 minuts, remenant bé. En un altre contenidor, batega els ous amb sucre. Als ous afegiu 100 grams de mantega fosa, kefir i farina. Tots es barregen. A partir dels albercocs secs, deixeu de costat 2 cullerades, la resta es barreja a la massa. Tot barreja bé. Forma per coure pastissets per coure amb motlles de pergamí i estendre la massa en ells. Forn al forn a 200 graus durant uns 20 - 30 minuts. Mentre els pastissets es cuinen, preparem la crema. Per fer-ho, en un plat profund, es barreja la mantega fosa, 2 cullerades d'albercocs secs i pols de sucre. Remeneu la crema fins que estigui suau. Amb l'ajuda d'una bossa de confiteria, posa la crema en pastissos preparats i refrigerats.

Racions: 6-7