Filets de porc amb bolets i cols de Brussel

1. Es netegen les pastanagues i les cebes, es tallen en trossos petits. Es renten els fongs, es netegen, els ingredients:

• Oli vegetal - 50 mil·lilitres
• Porc - 3 peces (filet)
• Coles de Brussel · les - 250 grams
• Pebre i sal - - A gust
• Ceba - 1 peça
• Champignons - 200 grams
• Pastanaga - 1 peça

Instruccions

1. Es netegen les pastanagues i les cebes, es tallen en trossos petits. Es renten els bolets, es netegen i, tal com es tallen les cebes i les pastanagues, es tallen petits trossos de bolets. 2. Aboqui una mica d'oli de gira-sol a la paella, escalfeu-la, llenceu-hi la ceba picada i deseu-la en un color transparent. Afegiu aquí bolets picats i pastanagues, i durant uns quinze minuts amb la tapa tancada, guisada, remou. Ara afegiu la col i deu minuts de guisat. Si cal, podeu afegir una petita quantitat d'aigua. 3. Mantingueu la greix amb oli vegetal i poseu-hi filets de porc. Escalfem el forn i durant trenta o quaranta minuts enviem una safata de forn amb filets. Cada quinze minuts, amb cervesa o aigua, espolvoreu els filets. 4. Posem els filets ja preparats en un plat. Els vegetals estofats els adaptaran molt bé. Podeu afegir arròs bullit.

Porcions: 3