- ou - 12 peces (5 per a cada pastís + 2 per a crema)
- sucre - 3,5 gots (1 per crema, cada pastís i xarop de 0,5 en gota)
- farina - 170 grams (80 g per cada pastís + 2 cullerades per crema)
- Vanillina - - A gust
- midó - 4 elements. culleres (2 per a cada pastís)
- gelatina - 1 peça
- pols per coure - 2 culleradetes (1 per a cada pastís)
- Mantega - 120 grams
- aigua - 120 mil·lilitres
- cacau - 1 art. una cullerada
- llet - 2 tasses
- llimona - 1 peça
- xocolata amb llet - 100 grams
- bananes - 2 peces
- fruita kiwi - 2 peces
- taronja - 1 peça
- suc de poma - 100 mil·lilitres
Comencem amb una escorça de vainilla. Cobrim la safata de forn amb paper i lubricar amb margarina. A continuació, combineu la farina amb midó, vainillina, pols per assecar i tamisar. Agafarem els ous amb sucre, agregarem farina i barrejarem. Estireu amb cura la massa a la paella i la distribueixi uniformement sobre tota la superfície. Coure durant 10-12 minuts a una temperatura de 180 graus. Ara també estem preparant un pastís fosc. Per fer-ho, afegiu el cacau a la massa entre altres ingredients. Quan els pastissos siguin freds, feu rodets en un rotllo, i cada rotllo es talla en 4 rotllos idèntics. És hora de cuidar la crema. La llet, els ous, la farina i el sucre es barregen en una cassola. Fem un petit foc i cuini, remenant constantment, fins que s'esmorteeix. A continuació, retireu la crema del foc i refredi-la bé. La mantega suavitzada es batega i, progressivament, afegint una crema, es barreja amb una massa homogènia. Ara el torn del xarop per impregnació: en una cassola aboca el sucre, aboqui-ho a l'aigua i barregeu-lo. Porteu el xarop a bullir i refredar. Afegiu el suc de llimona i barregeu-lo. Finalment, recollim el pastís. Per fer-ho, poseu-vos acuradament el rotllo de vainilla, deixeu-ho empacar amb xarop, apliqueu la nata i escampeu-la amb xocolata prèviament fregant. A continuació, girar el rotllo de xocolata. Feu el mateix, a més, poseu-vos el pla tallat a rodanxes de plàtan. Ara la part de joieria. Doble el rotllo de vainilla i emboliqui-ho amb xocolata. També ho fan amb tots els rotllos, i després afegeixen el pastís. El pou restant de la crema es dissemina per la superfície i els costats del pastís. Ara estem preparant la decoració. La gelatina s'aboca en suc i es cuina d'acord amb les instruccions. Kiwi i taronja en rodanxes fines. Creativament posi la fruita a la superfície del pastís i ompliu-la amb una solució de gelatina amb una cullerada. Decorem els costats del pastís amb xips de xocolata. Posem el pastís a la nevera per congelar la gelea durant mig dia (hores 12). Bon appetit!
Porcions: 4