Calents per a l'Any Nou 2017: receptes per a segones classes amb fotos i fotos. El que es cuinen nous i interessants per a l'Any Nou 2017 del Petard

Com més a prop l'Any Nou 2017, més temps les amants de casa passen en llibres de cuina familiars i llocs gastronòmics, buscant plats deliciosos i originals. Per desgràcia, els resultats d'algunes receptes endeuen les seves expectatives i la taula festiva resulta ser un fracàs. En un moment l'estat d'ànim es perd, les vacances no semblen tan alegres com abans, i els rars elogis incansables dels convidats comencen a irritar. Però, com no permetre aquesta catàstrofe? Què es pot cuinar nou i interessant, per no arriscar el temps, els productes i l'ambient festiu? La resposta és senzilla: cal seleccionar acuradament i tornar a comprovar receptes pas a pas per a plats calents o aprofitar la nostra selecció d'alta qualitat, preparada, provada i aprovada. Aquí trobareu les millors receptes amb una foto de nous plats per a tots els gustos: carn de porc, vedella, ànec, xai, salmó, marisc. A diferència de les amanides i els aperitius, calents per a l'Any Nou 2017 és la culminació d'un sopar festiu, de manera que el menjar ha de ser nutritiu i nutritiu, però no massa greixós i pesat. Confeccionem una selecció dels segons plats, tenint en compte tots els requisits i preferències culinàries del símbol de l'any que ve - Petard. Per tant, aquesta vegada la taula de Cap d'Any serà la més exitosa: interessant, inusual, original!

Calent de vedella per a l'any nou 2017. Què hi ha de nou i interessant de preparar: una recepta amb una foto

The Fire Rooster és un ocell reial herbívor i amorós. Prefereix menjar natural: algunes verdures d'arrel, tot tipus d'herbes, moltes verdures. Tots aquests components es poden combinar en un plat, creant un deliciós calent per a l'Any Nou 2017. I es pot prendre només alguns dels productes que Rooster admira i combina amb ternera tendra a l'os. Un plat tan interessant i insòlit segurament refrescarà el temperament ràpid i arrogant del senyor de l'any que ve, i també deixarà impressions indelebles i vívides dels convidats sobre els talents culinaris de la hostessa.

Els ingredients necessaris per a la recepta calenta per a l'Any Nou 2017

• costelles de vedella a l'os - 4 unitats.
• taronges - 3 unitats.
• ceba vermella - 1 pc.
• romaní - 4 branques
• oli d'oliva - 4 cullerades.
• all - 10 dents
• llavors de fonoll - 0,5 cullerades.
• comí - 2 cullerades.
• pebre vermell - 2 cullerades
• coriandre - 2 cullerades
• sal

Instruccions pas a pas de la recepta per un deliciós calent per a la taula d'Any Nou 2017

1. La preparació de la vedella calenta per a l'Any Nou comença amb la preparació d'adob. Tallar dues taronges en 8 trossos. Tallar les cebes a mitges anelles. Tallar els alls a la meitat. Posar els ingredients preparats en un bol profund juntament amb les branques de romaní. Afegiu l'oli d'oliva.

2. Remeneu els ingredients de la marinada a fons. Dip a la vedella, massatge lleuger i deixar-lo en un lloc fresc per diverses hores. Mentrestant, abordeu altres ingredients. Per exemple, fregiu les llavors del coriandre en una paella neta.

3. Espècies secs i espècies (coriandre, llavors de fonoll, comí) es barregen i es processen en un molinet de cafè o en un processador d'aliments. Afegiu la sal i el pebre vermell mòlt a la barreja de pols resultant. Barrejar bé el bol.

4. Després d'unes hores, traieu la vedella de la nevera. Retireu trossos de carn de la marina, lleugerament sec amb una tovallola de paper. Les taronges utilitzades en el marinat no són necessàriament descartades. Els posa a un costat

5. Tallar la tija de vedella en espècies de tal manera que tota la peça estigués densament coberta de pols. De la mateixa manera, processeu les tres peces restants. Un os pot ser omès en espècies.

6. Sofreja suaument els trossos de vedella en una paella. La durada i la temperatura per fregir han de ser tals que la carn estigui cuita des de l'exterior, però no es prepara a l'interior.

7. Col·loqueu les costelles en una safata per coure, espolvoree amb el suc de les taronges que s'utilitzen en l'embotit. Cuina la carn al forn a 180C fins que estigui preparada.

8. Col·locar la vedella als ossos en una placa de presentació. Aboqui unes gotes d'oli d'oliva (per brillar), decorar amb una branca de romaní i rodanxes de taronja. Serviu un nou plat interessant de vedella per a l'any nou calent!

El segon curs tradicional per a l'Any Nou és el calent "Ànec a Taronges"

Els horòscops orientals són molt recomanables per prescindir de l'Any Nou 2017 sense carn de pollastre al menú. Un pas tan imprudent que segurament afectarà el Fiery Cock. Una altra cosa és un ànec, oca o gall dindi. Un ocell sucós, arrebossat amb taronges dolces i amargues amb salsa de cítrics, decorarà la taula de l'Any Nou i farà que els convidats tinguin un apetit brutal només amb la seva pròpia fragància. Malgrat que moltes amants no arrisquen a assumir una carcassa dura i vivaç d'ànec, el procés de preparació és molt més fàcil del que sembla a primera vista. Basta recollir els ingredients de qualitat per al segon plat per a l'Any Nou i seguir totes les recomanacions pas a pas de la recepta tradicional "Ànecs a Taronges".

Ingredients necessaris per a un segon curs calent per a l'Any Nou 2017

• Carcassa d'ànec - 2 kg.
• bombeta - 1 pc.
• raïm d'api - 0,5 unitats.
• taronges grans - 5 peces.
• pastanagues - 1 pc.
• herbes especiades
• sal i pebre
• oli vegetal
• suc de mitja llimona

Per a la salsa:

• vinagre de poma - 2 cullerades.
• sucre - 1 cullerada.
• taronja - 2 unitats.
• aigua
• pebre mòlt

Instrucció pas a pas per a la recepta d'un segon curs calent per a l'Any Nou 2017

1. Llenceu bé la massa sencera de l'ànec i, seguit, escoqui-ho amb tovalloles de paper. Fregar l'ocell a l'exterior i a l'interior amb herbes i saletes petites. Deixeu l'ànec a la nevera durant 12-18 hores.
2. Al final dels temps, treu l'ànec, talla el coll i les ales. Sobre tota la superfície de la carcassa es punxa la pell amb una forquilla gruixuda.
3. Col·loqueu l'ocell al pot, posat en una olla d'aigua. A l'aigua baixar tota la bombeta, la pastanaga, la meitat de l'api. Polvoreu l'ànec en un bany d'aigua sota la fulla durant almenys 30 minuts.
4. Per fer la salsa, es despullen les dues taronges, esprémer el suc. Sucre amb una petita quantitat d'aigua cuinant a foc lent fins que es dissolgui. Afegiu vinagre de sidra de poma, pebre mòlt, suc de taronja i ralladura. Continueu cuinant la salsa fins que quedi gruixuda.
5. L'ànec preparat estava en una safata de cocció, a l'interior omple l'ocell amb rodanxes de taronja. Lligui el fil de les potes i embolcalli els extrems amb paper d'alumini, per no cremar. Aboqui la carcassa amb una mica d'oli amb suc de llimona. Afegiu una mica d'aigua o brou a la part inferior.
6. Escalfeu el forn a 180 º C. Torneu l'ànec durant 25 a 30 minuts a cada costat. Una hora d'hora aboca brou a la paella. L'ocell gairebé cuit generosament vola la salsa i coure uns altres 10 minuts a 200C.
7. Duck fregit en taronges, retireu-lo del forn, deixeu-ho al forn durant 10-15 minuts, i després serviu per a l'Any Nou com a segon curs tradicional.

Un plat calent de carn de porc per a l'Any Nou en un multivariant: una recepta de vídeo

La ruleta al multivarquet és un plat familiar tradicional, que és molt popular entre les mestresses de casa. Per preparar-lo, necessiteu una quantitat mínima de productes, temps i esforç. I si la recepta es millora lleugerament i es complementa amb ingredients deliciosos, un plat calent de carn de porc serà una digna addició a la taula de Cap d'Any. Atès que la carn es cuina en el dispositiu no és pitjor que en el forn, no s'ha de preocupar per un grapat suficient. I, en comptes d'interrompre el córrer, fes el cabell, el maquillatge o veient un bonic televisor de Cap d'Any. Prepara un plat calent per a l'Any Nou en un multivari en una recepta de vídeo i gaudeix d'un procés senzill i un resultat inigualable.

Calent de la carn de porc a l'Any Nou 2017 del Petardó - una recepta pas a pas amb foto

El xai no és una experiència fàcil fins i tot per a una mestressa de casa amb experiència. Però per alimentar a la família amb una delicatíssima elecció a l'any nou, podeu fer front a qualsevol dificultat. Per evitar una olor característica de la carn, és preferible triar un llom de maduresa de "llet" de xai. Si l'animal era més vell, val la pena treure tot el greix i marinar la polpa en una barreja de zira, comí, llúpol-suneli. I perquè la carn calenta de xai per a l'Any Nou 2017 resultés suau i sucosa, la carn no s'ha de rostir a la sequedat. Si la punció prové de l'interior amb suc de color rosa, el xai està llest.

Ingredients necessaris per a xai calent a l'any nou 2017

• xai de xai - 1 kg.
• col vermella - 0,5 pcs.
• pomes dolces i àcides - 2 unitats.
• ceba blanca - 3 unitats.
• mores o groselles - 100 g
• vi negre - 2 cullerades.
• sal i pebre
• farina - 2 cullerades.
• ous - 2 unitats.
• formatge crema - 200 g
• verdures
• oli vegetal - 100 ml
• aigua

Instrucció pas a pas per cuinar a foc calent per al Any Nou 2017 del petard

1. Comenceu a cuinar un dinar de xai calent per a l'Any Nou 2017 des de la preparació d'un coixí vegetal. Netegeu els bulbs blancs i talli-los a mitges.

2. En una cassola profunda, poseu la massa de ceba, aboqui una part de l'oli vegetal. Afegiu al recipient 1 cullerada. vi i espècies a gust.

3. Xarxa vermella picar, posar una cassola a la ceba. A continuació, envieu les pomes dolces i amargues pelades i pastes, rodanxes o mores. Deixeu les verdures durant 1 dia per marinar.

4. En un recipient separat, prepareu la massa per a patates fregides. Barregeu la farina, l'ou, l'aigua, l'oli vegetal, la sal i una mica de sucre. La massa ha de ser densa i elàstica.

5. Barregeu formatge crema amb verdures fresques. Cega uns trossos petits. Fregui-les en oli vegetal fins que estigui cruixent.

6. Cobriu el xai amb sal i espècies. Fregir la carn en una barreja d'oli vegetal i vi. Enjuagar la col a foc lent fins a la meitat cuita.

7. Acabeu la carn lleugerament refredada treure de la paella i tallar-la en rodanxes de 1-2 cm de gruix.

8. Posar un coixí de verdures guisades a les plaques. Amunt amb 2 patates petites amb formatge crema i unes llesques de llom de llom. Serveixi un plat calent per al nou petard de 2017 amb salsa de mostassa.

Insòlit calent del salmó a l'any nou 2017 Gall - recepta amb foto

Si voleu enviar a la taula de l'Any Nou alguna cosa refinada, saborosa, però no massa trivial, segurament es beneficiarà dels peixos reals dels reis russos: el salmó. Un filet de salmó tendre, fregit en oli aromàtic amb herbes especiades, un veritable "destacat" entre l'abundància de totes les delícies. Un insòlit plat de peix calent per a l'Any Nou 2017 deixarà als convidats amb total satisfacció i farà les delícies del gall amb els persistents aromes d'herbes.

Els ingredients necessaris per a la recepta calenta per a l'Any Nou 2017

• filet de salmó - 6 peces.
• vi blanc sec - 150 ml
• oli d'oliva - 6 cullerades.
• sal i pebre
• romaní
• farigola
• cilantro

Instruccions pas a pas per a la recepta calenta a la taula en honor del nou any 2017

1. Tallar els filets aclarint amb aigua freda. Assecar el peix amb tovalloles de paper, sal amb sal i espècies.
2. A foc alt, escalfeu una paella amb oli d'oliva.
3. Col·loqueu els filets a l'oli calent. Fregui 1 minut per al primer gemec i 45 segons per al segon costat. Tingueu cura de no tenir temps per formar una escorça fregida.
4. Aboqui el vi blanc a la paella. Tanca la tapa amb força i ferva el peix en el foc més petit durant 5-6 minuts. Amb aquest mètode de processament, el filet de salmó resultarà increïblement sucós i tendre.
5. Per pescar ha arribat a la seva total disposició, deixar els filets a la paella durant altres 3-5 minuts, eliminant-lo primer del foc. A continuació, posa un plat d'Any Nou nou i inusual en un plat pla, complementa amb la teva salsa preferida i verdures fresques.

Plat calent de marisc per a l'Any Nou 2017 - recepta senzilla i deliciosa amb una foto

La pasta amb verdures i mariscs es considera el plat més senzill, saborós i, per descomptat, ràpid i calent per a l'Any Nou 2017. Per a fregir gambes, musclos i altres delícies, es necessiten uns minuts. I la cuina d'espaguetis casolans no és gens trivial. Però per tal que el plat estigui complet en tots els plans, cal treballar molt amb la salsa. A l'hivern, l'opció òptima serà un adorn gruixut cremós amb formatge, espècies o herbes.

Ingredients necessaris per a una recepta senzilla i deliciosa per a una taula festiva per a l'Any Nou 2017

• farina - 1,5 cullerades.
• ous de pollastre - 3 peces.
• mantega
• carbassó - 1 pc.
• tomàquets - 3 unitats.
• verdures de julivert - 1 biga
• all - 4 dents
• musclos - 10 peces.
• sal marina
• oli d'oliva - 6 cullerades.
• orenga seca

Instruccions pas a pas per cuinar simple i deliciosament calenta per a l'Any Nou 2017

1. Comenceu a cuinar un plat de marisc de cap d'any calent amb la preparació de pasta. Barrejar la farina amb els ous, amasar una massa densa i elàstica.

2. Desenganxa la massa de pasta en una capa fina i uniforme. Utilitzeu una màquina especial o un ganivet afilat, talleu la làmina de massa a tires.

3. En una paella calenta en oli vegetal, fregir alls i musclos precuinats.

4. En el mateix vaixell hi havia una carbassa de palla tallada i tomàquet picat. Porteu-ho tot junts durant uns minuts.

5. Aboqui la pasta en aigua salada fins a la meitat cuita. Barrejar la barreja en una paella amb sal marina i Origan sec.

6. Posar una pasta cuita a la paella. Barregeu tots els ingredients. Afegiu una mica de mantega per suavitzar el gust.

7. Posar una pasta al plat profund. Tapa amb salsa i verdures i musclos.

8. Serveixi un plat calent i saborós de marisc a la taula de Cap d'Any calenta, amb una rodanxa de llimona i una branca d'alfàbrega.

Un altre plat calent per a l'Any Nou 2017: receptes amb imatges i vídeo

El rotllo de porc especiat amb farcit aromàtic de nous és un altre plat calent per a l'Any Nou 2017. La carn sucosa amb una escorça torrada combinada amb espècies i herbes és una composició sorprenent. Prepareu per a la taula de Cap d'Any aquest deliciós menjar amb recepta amb imatges i vídeos per evitar errors accidentals i obtenir un resultat sense igual. Calents per a l'Any Nou 2017 és una part important de l'àpat festiu. Els clients sempre esperen ansiosament el segon curs per gaudir del sabor deliciós i apreciar les habilitats culinàries de la hostessa. De la carn, el peix i els mariscs, qualsevol calent en la taula de Cap d'Any ha de coincidir amb el concepte de vacances i conèixer les preferències del Petardillo. Usant la nostra col·lecció de receptes pas a pas amb fotos i imatges, segurament trobareu la variant més reeixida del plat "corona".