Rodets de dits de carn Cada vegada que a les vespres de les vacances, especialment si els clients estan planificats, vull sorprendre'ls amb alguna cosa molt saborós, inusual i original. Molts no s'atreveixen a experimentar i es preparen per a un tipus de plat de "corona", que segurament no fallarà: paulmen, rotllos de col, manti. Però tots aquests plats requereixen molt de temps per cuinar, i de vegades la disponibilitat d'ajudants. Estic d'acord, el ravioli de nalepit fins i tot a la teva família no és fàcil. I, de fet, encara és necessari esmicolar les amanides, posar-les en una taula i posar-se en ordre. Per tant, és convenient trobar aquesta recepta que el plat era deliciós i bonic, i no requeria una hora de peu a l'estufa, i es pot escalfar sense pèrdua de gust i deteriorament en l'aspecte. Aquest és el plat que us oferim per a tractar de cuinar avui dia: el dit de la carn perquè la propera vegada no hagueu de recórrer el cervell i perdre el temps buscant una recepta original i senzilla. Potser per fer els dits, necessitaràs ajuda per fer un bon tir de la carn, però amb tot el que puguis manejar fàcilment. I durant el temps que els teus fragants "dits" vagin a poc a poc en una paella, tindràs temps no només de servir a la taula, sinó també de banyar-te i fer un bell pentinat.
Ingredients:- Filet de porc 800 g
- El greix és de 150 g fresc
- All 5 g
- Salt 3 pessic
- Pebre negre en pols 2 culleradetes.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
- L'aigua cuita 2 cullerades.
- Pas 1 Per preparar els dits, agafa el filet de porc, la mantega, l'all, l'oli vegetal, la sal i el pebre mòlt negre.
- Pas 2: Rentar la carn i tallar-los en trossos de fins a 1 cm de gruix.
- Pas 3 Després, amb un martell de cuina, és bo batre la carn d'ambdós costats.
- Pas 4. Netegi el greix. Salo es pot prendre com a fresc o salat.
- Pas 5 Per omplir els dits, cal preparar la mantega, la sal, el pebre i l'all, espremut a l'all.
- Pas 6 Peça un tros de carn picada una mica de sal i pebre, greixar amb l'all espremut i posar 4-6 trossos de greix a la vora.
- Pas 7 Després embolcalla tot al rotllo.
- Pas 8: Cada rollo de carn es troba enrotllat amb un fil senzill, de manera que durant la freda no s'obre (és millor que la llum de la rosca sigui neutra).
- Pas 9 Preescalfeu 2-3 cullerades d'oli vegetal en una paella profunda i fregui els dits de tots costats fins que quedi daurat.
- Pas 10 Després retireu els fils, col·loqueu els dits en una cassola i aboqui aigua bullint, de manera que cobreix lleugerament la capa superior, afegiu sal i pebre al gust.
- Pas 11 Col·loqueu l'estofat sota la tapa en un foc lent durant 45-60 minuts, els rotllos de carn s'han de fer tous.