- Patates - 1,5 quilograms
- Pastanaga - 1 peça
- Adige el formatge - 200 grams
- Crema - 50-100 mil·lilitres
- Julivert - - A gust
- Espècies - A gust (cúrcuma, pebre negre, sal, 1 beina de pebrot assecat)
- Anacards - 150 grams (per sota de tots els ingredients per a la salsa de crema)
- Gingebre fresc - 30 grams
- Poda de pebre picant - 1 peça
- Cilantro - 50 grams
- Suc de llimona - 1/4 de cucharadita
- Sal - 1 culleradeta
- Aigua - 100 mil·lilitres
Prepareu tots els ingredients necessaris per cuinar menjars vegetarians. I també tots els ingredients necessaris per a la salsa de crema. Les patates han de bullir-se amb uniforme, refredar-les, netejar-les i fer-ne puré de patates. El formatge es desfà finament i es ratlla les pastanagues. Paella i fregiu-hi pastanagues i formatge durant uns 10 minuts, a continuació, afegiu els condiments: cúrcuma, sal, pebre mòlt i crema. A l'últim moment, afegiu els verds picats i barregeu-ho tot bé. El farciment per a les paparres està llest! Ara ens embogem. Per a això, humiteamos les mans amb aigua o amb oli. A la palma de les mans, formem un pastís de patates picades (si resulta líquid, afegiu una mica de farina a les patates). A continuació, posem l'embotit al pastís i zalepllyaem. Per enganxar, ha de ser de bona fe, perquè el farcit no surti durant la freda. Deixeu anar immediatament amb dos costats en farina i fregir-los en una paella amb oli. També podeu coure-ho al forn al 180 º a 30 minuts. Finalitzat el servei zrazy amb salsa de crema. Per preparar una salsa de crema, utilitzeu una licuadora per moldre i barrejar tots els ingredients destinats a aquesta salsa: anacard, gingebre rallado, coriandre, pebre, sal, aigua i suc de llimona. Bon appetit!
Racions: 5-7