- Patates - 3 peces
- Pastanaga - 1 peça
- Ketchup - 2r. culleres
- Api - 3 peces (tija)
- Cúrcuma - 1/2 culleradeta
- Comí mòlta - 1/2 culleradeta
- Sal, pebre, verdures - - A gust
- Farina - 2 tasses
- Llevat - 1r. una cullerada
- Aigua calenta - 1/2 tassa
Primer cal amasar la massa de llevat i posar-lo sota la tovallola. En aquest moment estem preparant el farciment. Les patates s'han de netejar, tallar-les en petits cubs. Les patates es fregeixen en oli amb espècies fins que quedin daurades. Mentre es preparen les patates, tallar l'api i agafar la pastanaga en un gran ratllador. L'api i les pastanagues es fregeixen amb tomàquet a part de les patates. Fregir fins que les verdures estiguin suaus. A continuació, barrejar-los amb patates. Ompliu de sal, pebre i condimenta amb herbes fresques. La massa hauria de créixer dues vegades! A continuació, la massa s'ha de barrejar una mica amb les mans. A continuació, per formar pastissos plans. Al centre de cada truita abunden el farcit, el rotllo a la palma i l'enganxi. A continuació, en una paella ben curada amb oli vegetal, posa les galledes i fregues des de dos costats fins a una bella costella ruddy.
Racions: 6-8