- mantega suau - 1 tassa
- sucre - 2 tasses
- ous - 3 peces
- pela de llimona - 2 culleradetes
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- farina - 3 1/2 tasses
- Soda - 1 culleradeta
- pols per assecar - 1/2 cullerades
- sal - 1/2 cucharadita
- crema agra - 2 tasses
- mantega suavitzada - 6 st. culleres (crema)
- sucre en pols - 6 tasses (crema)
- suc de llimona - 1/4 de vidre (crema)
- extracte de vainilla - 1/2 cullerades (crema)
- pela de llimona - 1/2 culleradeta (crema)
- llet - 2 articles. culleres (crema)
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Motlleu el formulari amb insercions de paper. En un recipient mitjà, barrejar la farina, la sosa, la pols de coure i la sal, deixar de costat. En un recipient gran, assoleixi la mantega i el sucre junts en un recipient. Afegiu els ous d'un en un, després de cada afegit. Afegiu ralladura de llimona ratllada, extracte de vainilla i barreja. Afegir un terç de la barreja de farina i barrejar. Agregueu la meitat una crema agra. Repetiu aquest procés amb la resta de la farina i la crema agra fins que tots els ingredients estiguin barrejats. Remeneu la massa durant uns altres 20-30 segons. Ompliu insercions de paper preparades amb 2 cullerades de massa. Coure durant 20-25 minuts, fins que estigui daurat. Deixeu que els capsaques es refredin completament abans d'aplicar la crema. 2. Fer una crema, una mantega amb un tercer sucre en pols i llet. Revuelva amb ralladura de llimona ratllada. Afegiu un tercer terç del sucre en pols a la barreja juntament amb l'extracte de vainilla i mig suc de llimona. Barreja bé. Finalment, afegiu el sucre en pols restant i el suc de llimona. Una bona sacsejada. 3. Afegiu el colorant, si ho desitgeu, i decoreu el capuchó refrigerat.
Racions: 10-12