- Pastís de fullatge (full) - 1 peça
- Ou - 1 peça
- Formatge crema - 150 Grams
- Pesto - 1/4 tassa
- Llet - 2 articles. culleres
- Tomàquets - 3 peces
- Batedora fresca (picada) - 1/4 de tassa
- Sal, pebre - - A gust
- Oli d'oliva - - A gust
La fulla de rebosteria es descongela i es llença al gruix desitjat. Tinc un rectangle que mesura aproximadament 30 per 20 cm del full estàndard de la prova. Retalla les vores de la massa, d'elles farem les faldilles. Aproximadament 1,5 cm d'ample. Així és: obtenim una massa quadrangular i 4 tires retallades. En el bol vam superar l'ou. Lubriqueu el full de massa amb ou batut. Formem els costats de les peces tallades de massa, tallem l'excés. Els bòrtics també, greixen l'ou. Atès que la massa és escamosa, cal picar-se amb una forquilla gairebé a tota la zona. Això es fa perquè la massa no es buidi al forn. Posem la massa al forn, escalfem a 200 graus i es tiren uns 13-15 minuts fins que estiguin daurats. Treurem la massa acabada del forn i refredar-la a la graella. Mentrestant, la massa es cou, l'omplirem. En un mesclador de velocitat lenta lleugerament formatge crema de vzobem. Afegeix pesto, segueix picant. Afegiu la llet i es cuinen bé fins a una condició propera a la homogènia. Els meus tomàquets i tallats en plats. Distribuïm la massa cremosa a la massa. Superposició dels tomàquets. Espolvorear amb oli d'oliva. Salt, pebre, afegiu-hi altres espècies desitjades, després poseu-les al forn i cuido-ho durant uns altres 20-25 minuts a 180 graus (fins que estiguin preparats). I mentre el pastís es cou, trosseja la alfàbrega fresca. Pastís acabat polvoritzat amb alfàbrega fresca, lleugerament refredada i servida. Bon appetit! ;)
Porcions: 4