- Brocoli - 220 grams
- Espaguetis - 220 grams
- Mantega - 1 culleradeta
- Oli d'oliva - 1 culleradeta
- Cebes - 1/2 Peces (picades fines).
- All - 1 dent (passar per la premsa).
- Sal - 1/2 culleradeta
- Pebre negre - - A gust (es pot utilitzar en pols de xili).
- Crema (greix) - 4 culleradetes
- Parmesà - 1/2 tassa (reixeta, espolvorear els espaguetis abans de servir).
1. Pelar el bròquil i tallar-los en petits cubs. 2. Col·loqueu el bròquil a l'aigua i, a continuació, cuini els espaguetis, cuinem uns minuts (és millor fer-ho!). Hem de fer bròquil suau. 3. Cuini els espaguetis al dent. Aboqui una tassa d'aigua, que va ser pasta cuita, i la va deixar a un costat. Abocem l'aigua restant, farem servir la paella per fregir. Picar les cebes finament. 4. Posar oli a la part inferior de l'olla i abocar-lo a l'oli d'oliva. Escalfeu a temperatura mitjana i fregui la ceba durant 5-7 minuts. A continuació, afegiu all i fregiu un parell de minuts. Afegiu el bròquil, la sal i el pebre, remeneu-ho i fregiu-hi uns minuts més. 5. Afegiu la crema, remenant, aboqui durant 30 segons. A continuació, poseu-ho tot en una liquadora i bata. 4. Prepareu la salsa i la pasta en una cassola, afegiu-hi una tassa d'aigua prèviament esbiaixada, barregeu-la tot i coueu-la durant uns minuts, remenant a temperatura mitjana. Retalla el parmesà en un ratllador. 5. Aboqui la pasta amb bròquil en un plat, espolseu abundantment amb formatge parmesà. El plat està llest! Agradable
Racions: 2