Flors de patata

1. Primer de tot, netegem les patates, laveu-les, abocar-les en una cassola d'aigua i col·locar la cullera Ingredients:

• Mantega - 100 grams
• patates - 6 peces
• sal, pebre - 1 pessic (a gust)
• Ou - 2 peces
• Formatge dur - 100 grams

Instruccions

1. Primer de tot, netegem les patates, laveu-les, abocar-les en una olla d'aigua i posar-les a bullir. En un petit ratllador es fregui formatge dur (per tal que el formatge es fregui millor, s'ha de celebrar al congelador). 2. En un recipient, trenqueu els ous, lleva-los lleugerament, afegiu una mica de condiments, pebre i sal. Mixtem tot a fons. 3. Després de bullir les patates, després de vint-i-cinc minuts, eliminem les patates del foc, escorri l'aigua. Ara hem de aixafar les patates cuites. 4. En les patates picades, afegiu l'ou, el formatge ratllat i la mantega. Fregueu de nou tot, s'ha d'obtenir una massa homogènia. 5. Ara necessitarem una còrnia o una xeringa gastronòmica i un complement a ella. A la xeringa, recollim massa de patata i espremer-la en un recipient precuinat, untada amb oli vegetal (o paper pergamí). 6. Durant uns vint-i-cinc minuts, enviem el forn al forn precalentado. A continuació, traiem les floretes de la patata i les posem al plat.

Racions: 6