- bolets - 2-3 trossos (picats)
- pastanagues - 2 peces (tallades en tires)
- pebrot dolent - 2 peces (tallades en tires)
- bombeta - 1 peça (picada)
- tomàquets nans - 10-12 peces (tallades a la meitat)
- oli vegetal - 4-5 art. culleres
- suc de taronja - 60 mil·lilitres
- pèsols - 1/2 tassa
- llimona - 1 peça (suc)
- sal - 1 pessic (a gust)
- pebre negre: 1 pessic (a gust)
- comí - 1/2 culleradeta
- Un munt de julivert - 1 peça
- Cuscús - 125 grams
- brou vegetal - 250 mil·lilitres
1. Aboqui 2 cullerades d'oli a la paella i fregiu els bolets, les pastanagues, els pebrots i les cebes. 2. Afegiu suc de taronja, pèsols i tomàquets. Cuinar uns minuts. 3. Traieu del foc, aboqui el suc de llimona, quedi oli, afegiu sal, pebre, comí i julivert. 4. Poseu el cuscús a la bol, aboqui caldo de verdures calentes, tanqueu la tapa tancada i deixeu-la durant 5 minuts. 5. Barregeu les verdures amb cuscús.
Racions: 2