Manka amb caramel, fruits secs i fruits secs Halava és un dolç indi tradicional que es veu com un pudding friable dolç. Prepareu-lo de cereals, verdures, fruites, diverses llavors i lleguminoses. El chalava més popular és un khava de manga amb l'addició de xarop de sucre, fruita seca i fruits secs. La recepta d'aquest tipus de halacha avui ho explicaré. Es creu que una bona gala requereix un bon ghee, és sobre l'ús de mantega fosa que va insistir a cuiners experimentats, però si no ho és, llavors la manteta i la mantequilla sense sal. Les opinions sobre aquest plat són molt nombroses i moltes vegades són positives. Alguns consideren que és un fàrmac fàcil d'acceptar, i que està ple de lliures addicionals, altres diuen que el halava és tan saborós que fins i tot es pot menjar una cullera, i així successivament. Personalment, prefereixo aquesta dolçor és molt calent i sempre que hi hagi a la casa d'Halava altres plats per a mi pàl·lids. Intenta cuinar l'halava índia i mireu la semola amb ulls nous, potser l'anterior actitud freda cap a la manca es farà sentir simpàtica.
Ingredients:- Llet 350 ml
- Sucre 150 g
- Mantequilla de 100 g
- Gla Manna 110 g
- Cardamom 2 peces.
- Nou moscada terra 4g
- Canela terra 4 g
- Raisin 40g de llum
- Avellana 40 g
- Pas 1 Necessites llet, sucre, mantega, sèmola, nous (avellanes o qualsevol altra), panses i espècies (cardamom, canyella, nou moscada).
- Pas 2 Prepareu els ingredients per endavant. Prengui una mica de canyella, tritureu el cardamom i la nou moscada.
- Pas 3: assecar les nous i moldre la paella.
- Pas 4 En una cassola, fondre la mantega.
- Pas 5: abocar-hi un mànec i, remenant de tant en tant, fregir a foc mitjà durant 12-15 minuts.
- Pas 6 Col·loqueu una altra cassola amb sucre a foc mitjà i revuelva ocasionalment (no afegiu aigua).
- Pas 7 Mentre el caramel es prepara per bullir la llet. Després de 3-6 minuts, el sucre es convertirà en caramel.
- Pas 8 Ara, amb molta cura (per evitar cremades, la barreja es pot fer amb fizz i escumes) aboqui la llet en petites porcions en agitació de caramel. Afegiu-hi les espècies i mantingueu-les al foc durant uns minuts.
- Pas 9 A continuació, afegiu les panses, les nous i es barregin al màniga. Continueu encenent durant altres 5 minuts.
- Pas 10 Després, aboqui llet de caramel a la màniga i barregeu (una altra vegada amb molta cura: la calor pot esquitxar-se). Tapa i surt durant 5 minuts.
- Pas 11 Apagueu el foc. Halava està llest. Servir calent. Si es deixa, la propera vegada que la utilitzeu, és millor fer-ho.