- brou de carn - 1 litre
- all - 150 grams
- pebre dolç - 100 grams
- olives sense fosses - 50 grams
- orenga seca - 1 pessic
- farigola seca - 1 pessic
- pa blanc - 200 grams
- oli d'oliva - 3 articles. culleres
- sal, pebre vermell - 1 peça
Pebre dolç per rentar, tallar en dues meitats, extreure llavors i tija, tallar-les en cubs. Peleu l'all i es talla en rodanxes. Tallar les olives en anells. Preescalfeu l'oli d'oliva i fregiu les verdures preparades durant 2 minuts. Condimentar amb farigola seca, sal, pebre vermell, remenar, afegir brou calent. Bullir i cuinar amb la tapa tancada durant 5-7 minuts. Pa tallat en cubs de mida mitjana, posat sobre una safata de cocció. Forn per escalfar fins a 200 ОС. Els cubs de pa es couen al forn durant 5-7 minuts fins que rebin un color daurat. Torrades acabades de temporada amb sal i orenga seca. Sopa per servir calenta, per separat per servir croutons.
Racions: 8-9