- bombeta - 1 peça
- mantega - 2 articles. culleres
- un banc de salsa Enchilada verda - 1 peça (450 g)
- llaunes de chile verd picat - 2 peces (120 g cadascuna)
- truites de blat de moro - 12 peces
- Formatge Cheddar - 2 tasses (o un altre formatge)
- crema agra, salsa, picco de ghalo - A gust (opcional) per servir)
- guacamole, cilantro - A gust (opcional) per a la presentació)
1. Tallar la ceba en cubs. En una paella es trosseja la ceba amb mantega a foc mitjà i baix fins que la ceba es torna daurada. 2. En una cassola petita, combineu la salsa Enchilada amb xili i escalfeu-la. 3. Col·loqueu els pastissos plans a la superfície de treball i espolseu-lo amb formatge ratllat al centre. Col·loqueu-lo en un forn o microones fins que es formi el formatge. 4. Distribuïu 3 pastissos de formatge en cada plat per servir perquè es cobreixin entre si. Poseu una gran quantitat de cebes fregides a la part superior. 5. Reguera amb salsa verda càlida. 6. Afegiu la salsa, la crema agra, el picco de gallio i el coriandre a voluntat. Enviar immediatament. La resta de la salsa verda es pot conservar per a cuinar nachos, quesadillas, pollastre, etc.
Porcions: 3-4