- Kiwi - 600 grams
- groselles verdes - 750 grams
- suc de llimona - 4 elements. culleres
- pela de llimona - 1 ª. una cullerada
- sucre - 500 grams
Els kiwis s'han de pelar. tallar longitudinalment en quatre parts. i després en rodanxes fines. Grans d'espàrrec per sortejar. rentar, eliminar tiges i inflorescències. Amb una pell de llimona de la ralladura rallada. de la polpa per esprémer el suc. Afegiu el suc a la grosella, utilitzant una licuadora per fer les baies puré. Netegeu les patates picades a través d'un tamís per eliminar les llavors. Barregeu les patates triturades resultants amb rodanxes de kiwi, ralladura de llimona i sucre. Aboqui una paella profunda, es posa al foc i es bull. remenant constantment. Redueixi la calor i cuini. fins que el volum es redueix en un factor de 2. A continuació, retireu-lo del foc i aboqueu-vos els flascons esterilitzats. Tanqueu la tapa. Emmagatzemi en un lloc fosc i fresc. Barregeu les patates amb puré de kiwi, ratlladura de llimona i sucre. Aboqui una paella profunda, es posa al foc i es bull. remenant constantment. Redueixi la calor i cuini. fins que el volum es redueix en un factor de 2. A continuació, retireu-lo del foc i aboqueu-vos els flascons esterilitzats. Tanqueu la tapa. Emmagatzemi en un lloc fosc i fosc.
Racions: 10