Costelles de fetge

Creps de fetge Les creps són petites creps curvy, que es preparen no només a partir de massa de farina líquida, sinó també de carbassons, carabasses, mango, escates de civada i fins i tot de col. Però les panqueques hepàtiques són alguna cosa especial. Aquest plat és encara difícil de trucar al forn, és probable que sigui un aperitiu o un segon plat, que es pot servir amb un plat lateral o simplement amb crema agra. Estan preparats de manera similar a un pastís de fetge, però amb molt menys treball, i fins i tot més ràpid que si es decidís a fregir o treure les rodanxes de fetge. A més, el fetge, cuinat de la manera habitual, rarament vol menjar nens i molts adults també. Però aquest producte és molt útil per a la salut, augmenta la immunitat i el nivell d'hemoglobina a la sang, que és necessari per als nostres fills estimats. Pot cuinar creps de qualsevol fetge: carn de res, carn de porc, pollastre, gall dindi. Des del fetge d'un ocell són especialment tendres i sucoses. Per fer que els bunyols tinguin una consistència homogènia i no es debiliten durant la freda, tot i que la sèmola o el midó de blat de moro normalment se situa a la massa. I els podeu servir tant calents com freds, amb crema agra, salsa, verdures, verdures fresques i qualsevol guarnició. El més important és no sobreexposar-los en una paella, en cas contrari els bunyols resultaran secs.

Creps de fetge Les creps són petites creps curvy, que es preparen no només a partir de massa de farina líquida, sinó també de carbassons, carabasses, mango, escates de civada i fins i tot de col. Però les panqueques hepàtiques són alguna cosa especial. Aquest plat és encara difícil de trucar al forn, és probable que sigui un aperitiu o un segon plat, que es pot servir amb un plat lateral o simplement amb crema agra. Estan preparats de manera similar a un pastís de fetge, però amb molt menys treball, i fins i tot més ràpid que si es decidís a fregir o treure les rodanxes de fetge. A més, el fetge, cuinat de la manera habitual, rarament vol menjar nens i molts adults també. Però aquest producte és molt útil per a la salut, augmenta la immunitat i el nivell d'hemoglobina a la sang, que és necessari per als nostres fills estimats. Pot cuinar creps de qualsevol fetge: carn de res, carn de porc, pollastre, gall dindi. Des del fetge d'un ocell són especialment tendres i sucoses. Per fer que els bunyols tinguin una consistència homogènia i no es debiliten durant la freda, tot i que la sèmola o el midó de blat de moro normalment se situa a la massa. I els podeu servir tant calents com freds, amb crema agra, salsa, verdures, verdures fresques i qualsevol guarnició. El més important és no sobreexposar-los en una paella, en cas contrari els bunyols resultaran secs.

Ingredients:

• Fetge de pollastre 500 gr
• Crema agra 2 cullerades. l.
• Ous de pollastre 2 peces.
• Farina de blat 0,5 cullerades.
• Oli de gira-sol refinat de girasol 3 cullerades. l.
• Pebrot negre 1 pinça
• Salt 2 pessic

Instruccions

• Pas 1 Per a la preparació de les costelles hepàtiques cal prendre ous, farina, crema agra i el fetge de pollastre entre 500 i 600 grams.
• Pas 2: Renteu-vos el fetge i torneu-lo a un molinet de carn.
• Pas 3 Afegiu ous, farina i crema agra.
• Pas 4: barregeu bé, afegiu-hi pebre negre i sal.
• Pas 5 Preescalfeu 2-3 cullerades d'oli vegetal, estén la massa amb una cullera o una cullerada.
• Pas 6 Torneu a foc mitjà a ambdós costats fins que estigui fosc.
• Pas 7 Serviu amb guarnició i verdures.