- col blanca - 1 quilo
- bombeta - 1 peça
- all - 2 dents
- sèmola - 0,5 gots
- farina - 0,5 de vidre
- raïm d'anet - 1/2 peces
- oli vegetal per fregir - a gust
- pa ratllat empanat - a gust
- Sal i espècies - A gust
La recepta de les costelles de col és molt útil per a aquells que mantenen el dejuni. Preparació: Tallar la col en 4 parts, posar-les en una cassola, abocar aigua freda, afegir sal i cuinar per 8-10 minuts. Escórrer l'aigua, doblegar la col en un colador. Passar la col a través d'un molí de carn i esprémer l'excés de líquid. Raïm la ceba finament, deixa passar l'all a través de la premsa. Picar l'anet. Barregeu la col, la ceba, l'all i l'anet. Afegiu sal i espècies a gust. Barrejar amb farina i sèmola. Forma les costelles de la massa resultant. Rodar les costelles en pa ratllat i fregir-les en oli vegetal fins que estigui cruixent.
Porcions: 4