- Sukhari - 300 grams (amb un pa blanc)
- Porc - 500 grams
- Carn de boví - 500 grams
- Ou - 4 peces
- Ceba - 3-4 peces
- Mantega - 200 grams
- Oli vegetal - - A gust (per fregir)
- Sal, pebre - - A gust
Preparació: Rusks. Pa de pa fresc de pa blanc dividit en 8 parts i fregiu al forn fins que quedi daurat. Enfriar i moldre bé. La carn de porc i la carn es desplacen a través d'un molí de carn. Afegiu 2 ous, cebes i sal, pebre. Dividiu el forjat en 12-14 trossos. Formem pastissos d'ells. La mantega es divideix en una sèrie de costelles, d'uns 15 grams de grandària, i una mica de congelació a la nevera. Cada tros de rotllo d'oli en farina. Posem un tros de mantega sobre el pastís i ompliu-lo, donant-li forma de costella. Ara farcit de llenyata. Tallar tallat en ous, paella amb pa ratllat, submergir-lo una vegada més en els ous i tornar a fer pa en pa rallado. Ara, els llollets preparats per preparar per uns minuts es posen al congelador. Aboqui en un oli vegetal de paella profunda amb l'expectativa que les costelles es submergeixin més de la meitat. Amb moderació, escalfeu i fregeu les costelles. Per aconseguir una bona escorça a les costelles, torneu-les a encendre diverses vegades cada minut. Com a conseqüència, hauríeu d'obtenir llaminadures amb un color deliciós daurat i un gust inusual.
Porcions: 12-14