Sovint passa que els vegetals migrants, en la seva segona pàtria, són molt més populars que en llocs històrics de creixement. Per exemple, tothom adora un cogombre, un famós nadiu del sud-est asiàtic, no es res a ningú com a Rússia i als països de l'espai post-soviètic. Aquí no només es menja fresc, sinó que també es cull en llaunes i bótes per a l'hivern. Els cogombres cruixents salats lleugerament, la recepta que cada mestressa de casa té pròpia, ha estat durant molt de temps el millor aperitiu per a un sopar festiu. Sense ells, no només es fan moltes amanides tradicionals, tallats vegetals, però fins i tot algunes sopes no costen. Especialment popular són els cogombres cruixents de cocció instantània que es poden fer en un recipient, olla o paquet. El temps de preparació d'aquests cogombres ràpids pot variar des d'unes poques hores fins a 2 o 3 dies. Cal destacar que en aquestes receptes no hi ha vinagre, sinó a la base - ja sigui aigua freda o aigua bullint. Sobre com preparar pebrots lleugerament salats per a l'hivern a casa i anar més lluny.
Cogombres cruixents i molt saborosos salats per a l'hivern: una recepta pas a pas amb una foto
La primera recepta de cogombres cruixents i deliciosos salats lleugerament per a l'hivern és bona ja que en 2 dies es poden consumir cogombres. Gràcies a les espècies i espècies adequadament seleccionades, aquests cogombres salats lleugerament per a l'hivern no només són molt saborosos, sinó també cruixents. Com cuinar pepinos lleugerament salats durant l'hivern en una recepta pas a pas amb la foto a continuació.Ingredients necessaris per a cogombres lleugerament salats i saborosos per a l'hivern
- cogombres
- all
- Sal gran, no iodat
- anet, que inclou un parell de paraigües
- full de llorer
- grans de pebre
- coriandre
Instruccions pas a pas per obtenir una recepta de cogombres cruixents i deliciosos salats lleugerament per a l'hivern
- Per a qualsevol recepta de cogombres lleugerament salats, és molt important triar hortalisses de la mateixa mida: aquests cogombres es mengen ràpidament i uniformement. Per tant, prengui els mateixos cogombres petits i submau-los en aigua freda durant 3-5 hores. A continuació, esbandida sota l'aigua corrent i ompliu-los amb un pot net.
- La quantitat d'espècies es pren del càlcul de la capacitat del banc. Per exemple, per a una llauna estàndard de 3 litres, necessiteu 3-4 dents d'all, 2 fulles de llorer, 5-6 grans de pebre negre, un parell de paraigües, 5-6 trossos de coriandre. El règim de l'anet fresc i l'all han de ser pelats.
- Ens anem adormint espècies i herbes en un pot amb cogombres.
- Amunt amb sal. Per a un recipient de tres litres, heu de prendre 3 cullerades sense una diapositiva de sal gruixuda. Bullem la tetera i omplim acuradament l'aigua calenta en el recipient amb una fina construcció. Tapa la tapa i sacseja bé el pot, de manera que la sal sigui uniformement distribuïda.
- Tanqueu la tapa amb un tap i deixeu-ho refredar completament. A continuació, enviem els cogombres salats a un lloc fresc durant 2 o 3 dies, després del qual estan preparats per al seu consum. Si planeja emmagatzemar-los més temps, llavors en comptes de niló, utilitzeu una capa d'estany.
Recepta ràpida de cogombre lleugerament salat en aigua freda per l'hivern, pas a pas
Una recepta ràpida de cogombres salats i cruixents per a l'hivern a l'aigua freda també s'anomena saltures simples. Aquesta és una manera molt pràctica de tancar pots amb cogombres per a l'hivern quan no hi ha condicions per rodar amb aigua calenta. Els pepinos cruixents salats amb sal per a l'hivern en aigua freda per a aquesta recepta ràpida es consideren quan el pickle es torna ennuvolat, després d'uns 2-3 dies.Ingredients necessaris per a una recepta ràpida de cogombres lleugerament salats en aigua freda durant l'hivern
- cogombre - 2 a 2,5 kg
- sal - 3 cullerades. l.
- petita arrel de rave picada -1 pc.
- tarhun - 2 sucursals
- grans de pebre -5-7 unitats.
- all -2-3 peces.
- anet -1 feix
- fulles de cirerer
- fulles de grosella
Instrucció pas a pas per a una recepta de cogombre lleugerament salat en aigua freda durant l'hivern
- Els cogombres s'abandonen durant 3-4 hores en aigua freda i freda. Es renten els greens, netegem l'all.
- Fem salmorra: en uns 2 i 5 litres d'aigua freda pur, diluïm la sal, barregem bé. Ho deixem per un temps, de manera que la sal de opal dissolta no cau al fons.
- Pot netejar, rentat amb bicarbonat de sodi, omplir-lo de cogombres. Després d'una capa de cogombres, afegiu una barreja d'herbes i espècies, i torneu a exposar els cogombres.
- Ompliu la salmorra sense sediment al pot. La tapa de Capron es submergeix en aigua bullint durant 3 o 4 minuts i, seguidament, corones amb un gerro. Gireu els cogombres cap per avall i marxa durant almenys 12 hores.
- Els cogombres estan preparats per al seu ús just després que la salmorra quedi ennuvolada i blanca.
Cogombre cruixent lleugerament salat amb rave picant i all - una recepta per cuinar instantàniament en una cassola
Els cogombres cruixents salats lleugerament amb rave picant i l'all segons la recepta per preparar-los ràpidament es poden fer en una cassola. Ideal per a aquest propòsit és una cassola de mida mitjana esmaltada. Obteniu més informació sobre com escollir el cogombre cruixent amb rave picant i l'all en una cassola en una recepta de cuina instantània pas a pas a continuació.Ingredients per a cogombre lleugerament salat amb rave picant i all en una cassola
- cogombres - 2 kg
- all dentats -2-3
- sal -4 cda. l.
- sucre -2 cullerada. l.
- aigua - 2 litres.
- anet
- fulles de cirerer
- fulles de rave picant
- pebre negre (no mòlt)
Instruccions per a cogombres lleugerament salats i ràpidament cuits amb rave picant i alls en una cassola
- Els cogombres es preparen durant diverses hores, després esbandida i retalla les cues. També és bo rentar les fulles i els verds.
- Col·loqueu cogombres i herbes en capes en una safata neta, alternant. Part superior amb espècies.
- Preparar la salmorra: barrejar el sucre i la sal, dissoldre's en aigua freda i bullir.
- Amb una salmorra calenta, aboqui els cogombres perquè l'aigua cobreixi completament les verdures. Tapa amb un plat i deixeu-ho fins que estigui completament refredat a temperatura ambient.
- Després que la salmorra s'hagi refredat, col·loqueu la paella a la nevera durant un dia. Després d'un dia, ja podeu degustar cogombres salats lleugerament.
Una recepta simple per als pepins lleugerament salats, de cocció ràpida amb aigua bullint, pas a pas
Una altra recepta senzilla per als cogombres lleugerament salats i de cocció ràpida amb aigua bullint l'espera més. A diferència de les versions anteriors, aquesta recepta conté pa de sègol. La seva llesca no només accelera el temps de decapatge, sinó que també li dóna una lleugera acidesa i un aroma especial de boca de pebrots acabats de salar i de cocció ràpida amb aigua bullint en aquesta senzilla recepta.Ingredients necessaris per a cogombre lleugerament salat de cocció instantània amb aigua bullint
- cogombre -0, 5 kg
- aigua -0,5 l
- sal - 1 cullerada. l. amb una diapositiva
- sucre -1 cda. l. amb una diapositiva
- pa de sègol - 40 gr.
- anet
- coriandre
- grans de pebre negre
Instruccions per a una senzilla recepta de cogombre lleugerament salat i de cocció ràpida amb aigua bullint
- Els cogombres s'abandonen en aigua gelada durant un dia, tallen el "cul".
- Posar en un recipient convenient cogombres i espècies, herbes.
- Bullir aigua, afegir sucre i sal, remenar fins que quedi completament dissolt.
- A sobre del cogombre es posa un tros de pa de sègol, embolicat en diverses capes de gasa.
- Abocar els cogombres amb aigua bullint, posar la placa a la part superior i oprimir-la.
- Deixar a temperatura ambient durant un dia, després dels cogombres llestos per al seu ús.
Una recepta ràpida per als deliciosos cogombres cruixents salats sense vinagre en un paquet
No hi ha cap recepta més ràpida i senzilla per cuinar els deliciosos cogombres salats sense vinagre que en el paquet. Una bossa de plàstic convencional en només 3-4 hores converteix els cogombres frescos en un aperitiu lleugerament salat. Tots els detalls de la preparació en una recepta ràpida de deliciosos cogombres cruixents salats lleugerament sense vinagre al paquet a continuació.Ingredients necessaris per a una recepta ràpida de cogombre lleugerament salat sense vinagre en un paquet
- cogombres
- sal
- anet
- pebre picant
- all
Instruccions pas a pas per a una recepta de cogombres saborosos i lleugerament salats sense vinagre en un paquet
- Cogombre per rentar i tallar en trossos mitjans. Salt bé i barrejar bé.
- Col·loqueu un paquet en un altre.
- Ompliu el paquet amb cogombres i espècies. Afegiu els alls tallats finament i l'all.
- Tots es barregen i lliguen el paquet.
- Poseu la bossa calenta o deixeu-la sota la llum solar directa durant 3-4 hores, de tant en tant estrenyent els seus continguts. Fet!