La carn es talla en petites porcions, pre-tallar el greix i la pel·lícula.
- Boví - 600 grams (pasta sense pous)
- Salo - 100 grams
- Cebes - 200 grams
- Pebre búlgar - 3 peces
- All - 2 dents
- Oli vegetal - 1r. una cullerada
- Paprika - 1r. una cullerada
- Farigola - - A gust
- Brou de carn - 300 mil·lilitres
- Pela de llimona - - A gust
- Sucre refinat - 2 peces (2 cubs de sucre refinat o 2 culleradetes sense una muntanya russa).
- Sal, pebre - - A gust
La carn es talla en petites porcions, pre-tallar el greix i la pel·lícula. Des dels restes, bull el brou. La ceba, l'all i la carn de porc tallar finament, pelar el pebre dolç de les llavors i després tallar-los a mitges anelles. En una paella, aboqui l'oli vegetal i fregiu el bacó sobre ella. Quan el cansalada es llegeixi lleugerament, afegiu la ceba i l'all a la paella. Fregir durant 7 minuts. Afegiu la carn picada a la paella, la sal, el pebre i afegiu-hi el pebre vermell. Fregiu fins que aparegui l'escorça. Transfereix la carn en un recipient (1 o més - no importa). A continuació, aboqui la carn amb brou, espolvorear amb farigola i posar al forn. Guisat a 180 graus durant 50 minuts. Després de 50 minuts, afegiu els pebrots picats a les olles i torneu la carn al forn durant 15 minuts més. Després d'això, afegiu sucre i ralladura de llimona a la carn, posem-ho al forn i es cuinen durant 15 minuts més. La carn argentina està preparada! Servir amb arròs i herbes fresques. Bon appetit!
Porcions: 4