- cuixes de pollastre - 8 peces
- Sal i pebre - A gust
- oli d'oliva - 2 articles. culleres
- bombeta gran - 1 peça
- all - 4 dents
- llaunes de salsa marinara - 2 peces (750 g cadascuna)
- alfàbrega fresca - a gust
- Formatge parmesà - A gust (per aspersió)
- pasta Penne o Rigatoni - 480 grams
1. Tallar la ceba en cubs. Tritureu l'all. Preescalfeu el forn a 150 graus. Espolvorear les cuixes de pollastre amb sal i pebre. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc alt. 2. Ràpidament fregeu les cuixes de pollastre a banda i banda fins que estiguin daurades, uns 2 minuts a cada costat. Posar el pollastre cuit en un plat. 3. Escórrer la paella, deixant 1 cullerada d'una barreja de greix i oli. Afegiu les cebes i l'all a la paella, remeneu-les i cuini uns 2-3 minuts. 4. Abocar salsa marinara i barrejar. 5. Afegiu cuixes de pollastre a la salsa. Tapa i col·loqueu la paella al forn durant 1 1/2 hores. També podeu cuinar les cuixes de pollastre en una olla lenta. 6. Bullir la pasta d'acord amb les instruccions del paquet. Col·loqueu a cada plat una cuixa de pollastre, afegiu la pasta i aboqui la salsa cuita. Espolvorear amb parmesà ratllat, decorar amb fulles d'alfàbrega fresca i servir immediatament. Si serveixis un plat per a nens petits, separeu la carn de pollastre dels ossos.
Racions: 8