- Espaguetis - 450 grams
- Formatge Fontin - 0,5 tasses
- Formatge Romano - 0,5 tasses
- Formatge parmesà - 0,5 tasses
- Formatge feta - 0,5 tasses
- Pebre negre acabat de madurar - - A gust
- Oli suavitzat - 2 articles. culleres
- All - 1 dent
- Crema Grosa - 1 Vidre
- Sal - 0,5 culleradetes (més, a gust)
- Julivert fresc - - A gust (picat finament)
Fregar i moldre els formatges. En una cassola petita, escalfeu una mica de crema. Cuini la pasta tal com s'indica al paquet. Quan estigui preparada la pasta, escórrer l'aigua (deixar 1-2 tasses d'aigua de la pasta), transferir-les a un recipient (o tornar a la paella) i afegir una mica de mantega. Aboqueu la crema calenta. A continuació, afegiu els formatges. Quan s'afegeixen tots els formatges. Sal i pebre bé. A continuació, barregeu molt suaument perquè els formatges es fonen. Afegiu aigua calenta amb pasta, ja que no han de ser molt massius o secs. Abans de servir, poseu l'all net a cada plat. I poseu les porcions de pasta en els plats. Espolvorear amb julivert i servir.
Racions: 8