- col blanca - 300 grams
- nabius - 40 grams
- munt de cebes verdes - 1 peça
- Vinagre 3% - 50 grams
- oli vegetal - 40 grams
- sucre - 10 grams
- Clavells - 0,3 Gram
- full de llorer - 1 peça
- pebre fragant - 2 peces (pèsols)
La col es buida a fons, es neteja de fulles "dolentes" i es triturat amb palla i es posa en plats que no es poden oxidar. La sal, la canyella, el vinagre, el sucre, el pebre i les fulles de llorer s'afegeixen a un recipient separat. La barreja resultant es torna a bullir, es refreda a temperatura ambient i es filtra. L'adob, que va resultar, s'aboca a la col i s'escalfa fins que s'endureix una mica. Després d'això, es refreda i s'aplica amb oli. Abans de servir, és recomanable col·locar la col en un bol d'amanida i decorar amb cebes verdes i nabius.
Racions: 2