- vinagre blanc - 2 1/2 tasses
- aigua - 3 tasses
- sucre - 2/3 - 3/4 de vidre
- sal - 5 elements. culleres
- pebrots dolços - 10 peces
- all - 4 dents
1. Tallar les dents d'all. Preescalfeu el forn a 200 graus. Col·loqueu el pebre en una gran cassola i coueu-lo durant 45 minuts, girant una vegada fins que els pebrots es tornin suaus. 2. Prepareu l'adob. Porti el vinagre, l'aigua, el sucre i la sal en una cassola gran a bullir a foc mitjà, remenant fins que el sucre es dissol totalment. Deixeu refredar durant uns 30 minuts. Si voleu accelerar el procés de refrigeració, introduïu tots els ingredients amb una tassa d'aigua i després deixeu-ho coure en dues tasses d'aigua freda. Llest per posar el pebre búlgar en un bol gran i tapar-lo amb una tapa. Deixeu refredar durant 15 minuts, després retireu la closca, el nucli i les llavors. 3. Retalla el pebrot en tires i col·loqueu-lo en un recipient o recipient gran. Aboqui l'adob i afegiu all picat. Tapa i refrigera per un dia.
Racions: 8