Postres de maduixa Aquesta llum sense pes, com un núvol, les postres estan fetes de maduixes congelades. En la seva estructura, s'assembla a una mousse elàstica o un soufflé dens però delicat. Gust - maduixa pronunciada. Preparar les postres és fàcil. Especialment "dolços" com els nens. La massa de maduixa manté la forma ben, que li permet tallar qualsevol forma de la capa acabada. També podeu utilitzar aquestes postres com a capa per a un pastís o pastissos suaus. El formulari ha de ser necessàriament cobert amb paper. Els motlles de silicona, sense l'ús del paper, en aquest cas no són adequats.
Ingredients:- Maduixes congelades 200 g
- Sucre en pols de 150 g
- Gelatina 15 g
- Llimona 40 g
- Pas 1 Poseu les maduixes descongelades, el suc assignat per preservar. Prepareu sucre en pols, gelatina, llimona.
- Pas 2. Agregueu la maduixa juntament amb el suc amb batut en puré.
- Pas 3 Afegiu gelatina. Deixeu-ho durant 5-10 minuts per permetre que la gelatina s'inflane.
- Pas 4 Afegiu el sucre en pols, el suc de mig llimona i escalfeu lleugerament la massa sobre un petit foc, remenant de tant en tant. No bullar! La barreja ha de ser homogènia.
- Pas 5 Permeteu refredar lleugerament i barrejar amb un mesclador a alta velocitat. Batre durant uns 5 minuts fins que la massa augmenti en volum i aclareixi.
- Pas 6 Després, abocar-lo en un formulari, cobert amb paper de pergamí, i posar-lo al refrigerador durant diverses hores.
- Pas 7 Treure amb compte el motlle.
- Pas 8 Retireu el paper i tingueu-ho a rodanxes.