- Cuixes de pollastre: 1,3 quilograms
- Carxet de carbassa - 500 grams
- Bolets - 400 Grams
- Arc - 1 peça
- Crema - 300 millilitres
- Llimona - 0,5 peces
- Mantega - 1,5 st. culleres
- Sal, pebre - 1 a gust
- Oli de gira-sol - 40 mil·lilitres
1. Esprem el suc de llimona amb pollastre i fregiu-lo a banda i banda en una paella escalfada en oli de gira-sol (fins que aparegui una escorça daurada). A continuació, prepararem el plat per a la cocció i transferirem la carn. 2. Netegem la carbassa i la tallem a rodanxes. 3. Només has de netejar la ceba i tallar-ho finament. 4. Bolets també tallats en trossos. 5. Al voltant de cinc minuts en una paella calenta de mantega, fregiu les cebes. Ara afegiu els bolets i la carbassa. Al voltant d'altres cinc minuts, tots junts. Ara afegiu la crema aquí i durant uns altres de deu a dotze minuts d'estofat a foc mitjà. Pebre i sal al final. La salsa resultant de bolets i carabassa aboca pollastre. El formulari es tanca amb paper d'alumini, i l'enviarem al forn preescalfat (trenta-cinc a quaranta minuts, la temperatura és de cent vuitanta graus). 6. El plat està a punt, pots servir.
Racions: 8