Amanida de verdures i pa Aquesta és una amanida italiana de verdures i pa. La cuina italiana s'encarrega de les restes d'aliments i aquesta recepta permet utilitzar el pa que ha romàs des d'ahir i ja no és tan suau. Les rodanxes de pa sec assumeixen el suc de l'amanida i es tornen més suau i més saborós. Si la pell dels cogombres és dura, és millor tallar-la. També vaig tallar el pa abans de la fregir.
Ingredients:- Tomàquets de 300 g
- Cogombres 170 gr
- Ceba porpra 70 g
- Albahaca verd fresc 30 g
- Pa blanc 200 g
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Sal 4 g
- 1 clau d'all
- Barreja de pebrots 2 g
- Pas 1 Prepareu els productes principals: verdures verdes, mantega i pa.
- Pas 2: esbandida els tomàquets, es talla en rodanxes i es posa en un bol d'amanida.
- Pas 3 Afegiu la ceba picada, l'all picat, la temporada amb sal i pebre. Afegiu l'oli d'oliva, barregeu-lo i refrigereu durant 1 hora.
- Pas 4 A continuació, afegiu cogombres picats i alfàbrega, llesques de pa, fregides en una paella seca al bol d'amanida.
- Pas 5 Agitar i servir immediatament.