Spaghetti amb còctel de mar Spaghetti (espagueti italià) - són la base de nombrosos plats italians. I també molt popular en altres països. La pàtria dels espaguetis és la ciutat italiana de Gènova. No gaire lluny d'això, a la ciutat de Pontedassio, hi ha el "Museu Spaghetti", on es recullen moltes receptes de condiments i salses. Fins i tot hi ha una escriptura notarial que confirma l'existència d'un producte culinari a partir de la prova anomenada "macarrons". Els espaguetis es poden cuinar gairebé tots els dies, i cada dia poden ser diferents. Es tracta de la salsa, les varietats de les quals són més de 10 000. En el país més macaroni - Itàlia, fer "additius" per a la pasta és una de les "ciències" més respectades. En general, els espaguetis són el plat principal de la nostra taula, però també poden exercir el paper de postres, per exemple, es converteixen en la base d'una cassola dolça anomenada "Babka". A cadascuna de les regions del país s'ofereixen les seves salses. Com que gairebé totes les zones d'Itàlia surten al mar, respectivament, i també s'ofereixen mariscs. Es tracta d'espaguetis amb marisc que us oferim per provar. Un aliment complet, nutritiu i, alhora, útil no et deixarà indiferent.
Ingredients:- Spaghetti 250 g
- Còctel de mar 400 g
- Mantega 20 g
- Crema de 200 ml
- Formatge parmesà de 30 gr
- Pebrot negre 1 pinça
- Nou moscada terra 2.5g
- All 2 dents
- Basilio verd fresc 1 manat
- Formatge parmesà 50 g
- Denticis d'all 3
- Nous de cedre 2 cullerades. l.
- Oli d'oliva 50 ml
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Preparació d'espaguetis amb un còctel de còctel: espaguetis a partir de varietats de blat dur, "Còctel de mar" (gambetes, musclos, calamar i pop), mantega, formatge parmesà, 30% de crema de greix, all, salsa de pesto.
- Pas 2 A la paella, fregui la mantega i esprem l'all.
- Pas 3 Afegiu el "Còctel marí" i fregiu-lo fins que tot el líquid s'hagi evaporat.
- Pas 4 Afegiu la crema, el pebre negre i la nou moscada del terra.
- Pas 5 Prepareu la salsa de Pesto.
- Pas 6. Cuinar els espaguetis d'acord amb les instruccions del paquet, afegir la salsa de Pesto i barrejar.
- Pas 7: Parmesà reixeta sobre un ratllador poc profund.
- Pas 8 Traslladeu els espaguetis a una paella amb la salsa de còctel de mar i remeu bé. Estendre els plats, escampar-lo amb formatge ratllat "Parmesà". Bon appetit!