Espaguetis amb tomàquets, tàperes i olives La cuina italiana és simplement impensable sense pasta. Hi ha milers de receptes per a la seva preparació, i cada dia augmenta el seu nombre, ja que cada xef considera necessari elaborar la seva pròpia recepta, utilitzant tot tipus d'ingredients en diverses combinacions. A Itàlia, la pasta es serveix a la taula com a primer curs. En la nostra cultura, on tradicionalment es considera que la sopa és el primer plat, la pasta es va fer molt popular, i les nostres mestresses de casa inventen amb diferents entusiasmes diferents salses. És difícil dir qui és l'autor de la pasta amb tomàquets i tàperes, però això no és important. Aquest és només un exemple de com donar als espaguetis comuns un gust inusual i un aspecte magnífic. Com en el plat tradicional italià, en la pasta amb tomàquets i tàperes, la meitat és salsa, aquesta és la bellesa de la pasta italiana. Per a la seva preparació, podeu utilitzar no només espaguetis, sinó també qualsevol altra pasta de mida mitjana al vostre gust. L'absència de tàperes reals es pot omplir de manera molt semblant al sabor del jardí de caputxina.
Ingredients:- Espaguetis 200 g
- Tomàquets guarits 150 g
- Caps 10 peces.
- Olives sense llavors 100 g
- Oli d'oliva 4 cullerades. l.
- All 2 dents
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Per preparar el plat, preneu espaguetis, tàperes, olives amb olles, tomàquets secs en oli, all i oli d'oliva.
- Pas 2 Olives i tàperes (si són grans) tallen a la meitat.
- Pas 3 Tallar els tomàquets en tires.
- Pas 4. Bullir els espaguetis d'acord amb les instruccions del paquet, afegint sal i 1-2 cullerades d'oli d'oliva.
- Pas 5 En una paella, escalfeu 2-3 cullerades d'oli d'oliva i fregiu l'all fins que toquin 1-2 minuts.
- Pas 6 Després agregueu els tomàquets, les tàperes i les olives negres: barregeu bé.
- Pas 7 Guarda tot a foc lent durant 5-10 minuts, remenant de tant en tant.
- Pas 8 Espaguetis preparats estès en plaques i posem el rebost a la part superior. Serveixi el plat calent.