- llet - 1 litre
- sucre - 4 articles. culleres
- ous - 1-2 peces
- farina - 3-4 tasses
- sal - 1/2 grau. culleres
- oli de gira-sol - a gust
- refresc - 1/2 art. culleres
- oli: a gust (per fregir)
- pernil, ous durs, cebes verdes, maionesa, olives - a gust (farciment)
1. En un recipient, barregeu els ous, el sucre i la sal fins que es dissolgui el sucre. Afegiu 1 tassa de soda de farina i bicarbonat, remeneu-la. 2. Agiteu amb 1 cullerada d'oli de gira-sol i 1 tassa de llet. Afegiu la farina restant i barregeu-la fins que estigui suau. A poc a poc afegiu la llet restant en uns quants voltes, continuant movent-se. Vostè hauria d'aconseguir un batedor. Deixeu que la massa estigui durant 10-15 minuts. 3. Usant un cullerot, aboqui la massa en una paella i fregiu la panqueta a ambdós costats fins que estigui ruddy. 4. Molleu el pernil, els ous bullits i les cebes. Posar-lo en un bol i barrejar amb maionesa. Col·loqueu l'ompliment resultant al centre de cada paella. 5. Agafeu les vores de les creps amb els dits i protegiu-les amb un escuradents. Agrupeu les olives amb un pal de dents i serviu-les.
Porcions: 3-4