Okroshka en kvass

Sopa freda Okroshka es considera un plat d'estiu, que és molt refrescant a la calor i no permet morir de fam, quan no hi ha menjars alts en calories que simplement vagin a la gola. Però de vegades vol recordar l'estiu i la tardor feble i l'hivern fred, de manera que torna a la ment per cuinar un okroshka tan saborós i favorit. Però, si l'opció d'estiu pot prescindir de productes proteics, ous, carn, embotits i, en els mesos més freds de l'any, encara voleu una mica més potent. Simplement compreu un pollet fumat al supermercat, que afegirà la sacietat al plat, i omplir-lo amb un agradable aroma i sabor. Per descomptat, l'oli d'oliva més deliciosa s'obté a la casa d'estiu a l'estiu, quan totes les hortalisses i verdures necessaris creixen sota la finestra, el kvass casolà es desplaça a l'ampit de la finestra i a la nevera o cistella de teixits esperant el seu torn els ous més actuals. Si tot està ple de crema dolça de camp, qualsevol cuina de restaurant morirà d'enveja. Però fins i tot si l'hivern és fora de la finestra, i no hi ha una "dacha" o "connexió adequada" al poble, no és un motiu per renunciar a un plaer com el pollastre okroshka: baixar als negocis de manera ràpida i fàcil de gaudir del vostre gust favorit i familiar.

Sopa freda Okroshka es considera un plat d'estiu, que és molt refrescant a la calor i no permet morir de fam, quan no hi ha menjars alts en calories que simplement vagin a la gola. Però de vegades vol recordar l'estiu i la tardor feble i l'hivern fred, de manera que torna a la ment per cuinar un okroshka tan saborós i favorit. Però, si l'opció d'estiu pot prescindir de productes proteics, ous, carn, embotits i, en els mesos més freds de l'any, encara voleu una mica més potent. Simplement compreu un pollet fumat al supermercat, que afegirà la sacietat al plat, i omplir-lo amb un agradable aroma i sabor. Per descomptat, l'oli d'oliva més deliciosa s'obté a la casa d'estiu a l'estiu, quan totes les hortalisses i verdures necessaris creixen sota la finestra, el kvass casolà es desplaça a l'ampit de la finestra i a la nevera o cistella de teixits esperant el seu torn els ous més actuals. Si tot està ple de crema dolça de camp, qualsevol cuina de restaurant morirà d'enveja. Però fins i tot si l'hivern és fora de la finestra, i no hi ha una "dacha" o "connexió adequada" al poble, no és un motiu per renunciar a un plaer com el pollastre okroshka: baixar als negocis de manera ràpida i fàcil de gaudir del vostre gust favorit i familiar.

Ingredients:

• Pit de pollastre fumat 200 g
• Ous de pollastre 3 peces.
• Patates 2 unitats.
• Rave 200 gr
• Cogombres en vinagre 3 peces.
• Ceba verda 1 raïm
• Amanida fresca 1 manat
• Crema agra 3 cdas. l.
• Pa de kvass de 1 litre
• Salt 2 pessic

Instruccions

• Pas 1 Per preparar l'okroshki agafeu pit de pollastre fumat, ous i patates, entre 7 i 10 unitats. raves, cogombres salats o lleugerament salats, un munt de cebes verdes i anet, kvass i crema agra.
• Pas 2 Els ous precuinats dur (submergir-se en aigua freda, fer bullir i cuinar durant 10 minuts a partir de l'ebullició). Les patates també es bullen en un uniforme fins que estiguin llests durant 15-20 minuts. Patates, ous i cogombres tallats en cubs.
• Pas 3 El pit de pollastre tallat en tires, i el rave es frega en un gruixut ratllador.
• Pas 4 Les cebes envermellides i verdes es renten bé, s'assequen i es tallen finament.
• Pas 5 Combineu les patates, els ous, els cogombres salats lleugerament, el pit de pollastre, el rave i els greens, afegiu kvass a la consistència desitjada (uns 1-1,5 litres) i la crema agra a gust.
• Pas 6: barreja bé la sopa, afegiu sal al gust. Servir amb l'anet.