Salmó festiu amb llima

1. Preescalfeu el forn fins a 260 ° C 2. Enjuagar el salmó, assecar-lo i posar-lo en un full de metall Ingredients:

• Filets de salmó - 4 peces (150 g cada peça)
• oli d'oliva 1-2 art. culleres
• calç - 2 peces (tallades a la meitat)
• sal marina - 1 culleradeta
• Pols Chipotle - 1 culleradeta

Instruccions

1. Preescalfeu el forn a 260 ° C. 2. Aclau el salmó, sequeu i col·loqueu sobre una làmina de metall per a la cocció (paella). 3. Separeu cada rodanxa de salmó amb oli d'oliva. 4. Esprem el suc de la meitat de la llima a cada llom. 5. Salt i espolvorear en pols Chipotle, després el lloc sobre el salmó, que posem a la meitat de la calç. 6. Reduïu la temperatura del forn a 140 ° C 7. Cuida el peix al forn durant 8-12 minuts.

Porcions: 4