Sopa de ceba

1. Preparar el brou de pollastre. El sabor més ric de sopa sortirà si feu Ingredients:

• Pollastre de brou - 1 litre (fort)
• ceba - 2 peces (mitjà)
• Formatge dur - 100 grams
• Pa de blat - 200 grams
• Mantega - 2 Art. culleres
• verdures picades - 0,5 de vidre (per servir a la taula)

Instruccions

1. Preparar el brou de pollastre. El sabor més ric de sopa sortirà si es fa un brou més saturat. 2. El pa es talla en cubs petits i fregits en oli (1 cullerada). És millor que tinguis una mica de pa sec, és més fàcil de tallar. 3. Tallar les cebes el més petites possible, i fregir-les en una cullerada d'oli fins que es posi marró daurat. 4. Col·loqueu el pa i les cebes en una cassola petita, aboqui un brou molt calent i bullse durant uns minuts a foc mitjà. 5. Raïm el formatge, afegiu-ho a una cassola i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts amb un foc petit. ATENCIÓ! La sopa constantment revoluciona! 6. Ara la sopa està preparada. S'ha d'abocar sobre els plats, escampar-los amb herbes picades i alimentar-les immediatament a la taula.

Porcions: 3