Gazpacho

Sopa freda A la pàtria d'aquesta sopa freda - una espècie d'okroshka russa - Espanya hi ha diverses variants: gaspatxo blanc, verd, vermell. I això no és sorprenent, a causa dels tomàquets que donen el color vermell ric de gazpacho més popular en el nostre temps, Europa només va aprendre després que Columbus va descobrir Amèrica. I la història del gaspatxo és molt més antiga que la història d'Amèrica coneguda per nosaltres. "Abans de Colom", aquesta sopa freda a Espanya calenta es va preparar a partir d'all, sal, oli d'oliva, pa i vinagre - gaspatxo blanc. A partir d'una barreja d'una varietat d'herbes comestibles i vegetals verds convertits en gaspatxo verd. El canvi cardinal de la imatge es va produir després de l'aparició de tomàquets. Inicialment, la població local va començar a afegir a aquesta sopa fred vegetals madurs per evitar que es deterioressin. El sabor del plat era tan lleuger i fresc, i el color era tan agradable que no només era utilitzat per les persones, sinó també en les capes superiors de la societat, i la recepta estava dispersa arreu del món. Si t'agrada en un dia calent per mimar-vos amb un okroshka gelat o botvinja, assegureu-vos d'intentar cuinar aquest plat. Creieu-me, els habitants de l'Espanya calenta saben com salvar-se del foc, tot conservant la vivacitat i l'excel·lent disposició de l'esperit.

Sopa freda A la pàtria d'aquesta sopa freda - una espècie d'okroshka russa - Espanya hi ha diverses variants: gaspatxo blanc, verd, vermell. I això no és sorprenent, a causa dels tomàquets que donen el color vermell ric de gazpacho més popular en el nostre temps, Europa només va aprendre després que Columbus va descobrir Amèrica. I la història del gaspatxo és molt més antiga que la història d'Amèrica coneguda per nosaltres. "Abans de Colom", aquesta sopa freda a Espanya calenta es va preparar a partir d'all, sal, oli d'oliva, pa i vinagre - gaspatxo blanc. A partir d'una barreja d'una varietat d'herbes comestibles i vegetals verds convertits en gaspatxo verd. El canvi cardinal de la imatge es va produir després de l'aparició de tomàquets. Inicialment, la població local va començar a afegir a aquesta sopa fred vegetals madurs per evitar que es deterioressin. El sabor del plat era tan lleuger i fresc, i el color era tan agradable que no només era utilitzat per les persones, sinó també en les capes superiors de la societat, i la recepta estava dispersa arreu del món. Si t'agrada en un dia calent per mimar-vos amb un okroshka gelat o botvinja, assegureu-vos d'intentar cuinar aquest plat. Creieu-me, els habitants de l'Espanya calenta saben com salvar-se del foc, tot conservant la vivacitat i l'excel·lent disposició de l'esperit.

Ingredients:

• Tomàquets 4 unitats.
• Cogombre 3 peces.
• Pepper sweet 1 pc.
• Ceba verda 0.25 raïms
• Anet fresc 0,25 lots
• Julivert fresc 0.25 raïms
• All 2 dents
• Ous de pollastre 3 peces.
• Crema agra 4 cdas. l.
• Oli d'oliva 2 cullerades. l.
• Pebrot negre 1 pinça
• Xile en pols, assecat 0,5 pcs.
• Salt 2 pessic

Instruccions

• Pas 1 Per preparar el gaspatxo necessitarem tomàquets madurs, cogombres, pebrots, all i verds. Per alimentar ous, crema agra i verdures.
• Pas 2: Netegeu els cogombres i els pebrots i talla els grans.
• Pas 3 Renteu-vos les cebes verdes i el julivert, assecar-les i picar-les finament.
• Pas 4 Escaldar els tomàquets amb aigua bullint, pelar-los i tallar-los grans.
• Pas 5 Posi tomàquets, cogombres, pebrots, alls, cebes verdes, julivert, mitja pebrot i oli d'oliva a la liquadora.
• Pas 6 Barreja les verdures amb un batut.
• Pas 7: Aboqui-ho tot en una cassola, afegiu sal i pebre mòlt negre a gust, i després deixeu que la sopa s'infogui al refrigerador durant 1-2 hores.
• Pas 8 Serviu gaspatxo amb ous durs, anet picat, croutons i crema agra.