- Cogombre - 4 quilograms
- Cebes: 1,5 quilograms
- Anet - 100 grams
- All - 1 peça (capçalera)
- Sal - 3 elements. culleres (amb corredissa)
- Sucre: 1 got
- Vinagre 9% - 1 Vidre
- Espècies - - A gust
- Oli de gira-sol - 1 got
- Llavors de coriandre - 1 culleradeta
- Pebrot perfumat - 5-6 peces (pèsols)
- Clavell - 3-4 peces (brot)
- Llavors de mostassa: 1 culleradeta
- Xile sense llavors - 1 peça
- Pebre negre: 16 peces
Prepara tots els ingredients necessaris. Els cogombres van tallar la meitat i després els mitjos. Si els cogombres són grans, després d'un quart d'anelles. Tallem la ceba. Finalment picar verd fresc. L'all es talla en plats prims. No espereu-lo a través de l'ajustament d'all. Tots els ingredients, excepte el vinagre, es posen en un plat convenient. Tota la bona barreja amb les teves mans! Deixeu tots els ingredients sols durant una hora aproximadament. Les verdures han de donar sucs i suavitzar-los suaument. A continuació, posa la següent peça al foc i fes bullir. Abans que tot comenci a bullir, afegiu el vinagre i barregeu-lo. Deixeu que el contingut de la paqueu a foc lent durant uns 15 minuts. Durant aquest temps els cogombres canviaran el seu color. Durant la cocció, remou els continguts diverses vegades. A continuació, deixeu anar l'amanida als pots estèrils i poseu-la enrotllada. Ens enguixem, tapem amb una manta i deixem que es refredi. Les llaunes refrigerades es col·loquen en un lloc fresc. Fet!
Racions: 6