Amanida "Boyarsky" Amanida amb molts ingredients! En ell, amb verdures fresques (tomàquets i cogombres), les patates bullides, els pèsols en conserva es combinen amb carn de pollastre bullida, nous, mantega i condimentada amb amanida de maionesa clàssica. Quan vaig cuinar aquesta amanida per primera vegada (fa uns 5 anys), va ser una novetat per a mi, però la mantega i la maionesa van despertar els temors, però ens va agradar molt l'amanida, vaig decidir repetir l'amanida l'altre dia, no em vaig penedir! El seu sabor recorda el gust de l'amanida d'Olivier, hi ha molta amanida, però a la taula es dispersa ràpidament.
Ingredients:- Patates 5 unitats.
- Tomàquets 2 unitats.
- Cogombre 1 pc.
- Pèsols en conserva 1 pot
- Noguera de noguera 0,5 cullerades.
- Paella de pollastre 1 pc.
- Mantequilla de 100 g
- Maionesa 7 cdas. l.
- Sal de 0,5 tsp.
- Pebre negre terra 3 pessic
- Pas 1 Necessitem patates (un petit), pèsols en conserva, cogombre fresc i tomàquets, filet de pollastre, nous pelades, mantega gelada, maionesa, sal, pebre mòlt negre per preparar l'amanida de Boyars.
- Pas 2: bullir la cuixa de pollastre i les patates "en uniforme". La cama sencera es refreda, separem la carn dels ossos, esculpida.
- Pas 3 A la carn, afegiu les nous picades, la mantega gelada es frega sobre un gran ratllador, generosament sal i pebre.
- Pas 4 Agitació. Ens posem a la nevera.
- Pas 5 Rentatge de cogombre tallat en tires fines.
- Pas 6 Els meus tomàquets, tallen els peduncles, tallats en petits cubs.
- Pas 7: es refreden les patates refrigerades, tallades en cubs petits.
- Pas 8 Es combinen els pèsols en conserva, les patates a rodanxes, els tomàquets i el cogombre. Remenant.
- Pas 9 Arribem el pollastre de la nevera amb fruita seca i mantega, abocar-los a verdures. Remenant.
- Pas 10 Vestir l'amanida amb maionesa.
- Pas 11: barregeu i podeu enviar-lo immediatament a la taula. No es recomana l'amanida durant molt de temps, ja que els tomàquets frescos segreguen el suc del temps i l'amanida es pot deteriorar ràpidament.